Санкт-Петербург
Москва

Мед

Узнать стоимость

12% скидка для новых клиентов!

Позвоним в течение 15 минут
Для отправки таблиц с подробными расчетами

Сертификация медаМед, продукт переваривания пыльцы цветущих растений пчелами, содержит огромное количество полезных веществ – обеспечивающих как его популярность в качестве лечебного средства и/или продукта питания, так и потенциальную опасность при несоблюдении определенных требований (сбора, хранения, переработки и т.д.).
ОКП подразделяет мед на (98 8211) натуральный и искусственный (91 6336), кроме того, этот продукты классифицируют в соответствии с его:

  • происхождением – липовый, каштановый, гречишный, цветочный,
  • степенью прозрачности и цветом – прозрачный, темный, светлый,
  • консистенцией (засахаренный, центробежный, соты и т.д.) 

Декларирование соответствия меда российским стандартам

В ГОСТ Р всем видам продукции пчеловодства, в тч. –

  • собственно меду,
  • пыльце (98 8226),
  • медовым винам (91 7390)
  • и остальным (яд, прополис, маточное молочко, перга, воск, вощина)

– положено декларирование соответствия. Т.е. сертификат на мед может быть только добровольным.

Сертификация меда может только дополнить, но ни в коем случае не заменить декларирование соответствия. И сертификация меда, и декларирование соответствия ориентированы на требования основополагающих для него стандартов, регулирующих безопасность:

  • 19792-2001 – получение натурального меда (общие ТУ);
  • 28887-90 – цветочной пыльцы (ТУ)
  • 51283-99 – производство медовых вин (ТУ);
  • 52451-2005 — получение монофлорных видов меда (требования к ТУ процесса) и др. 

С этого года меду в качестве пищевой продукции положена уже декларация соответствия техническому регламенту в соответствии с требованиями техрегламента «О безопасности пищевой продукции». Но декларация соответствия техническому регламенту акцентирует микробиологическую, химическую и т.д. безопасность меда, а для отражения каких-то других его особенностей нужен дополнительный сертификат на мед (консультация «ГорТест»  бесплатная).

Добровольная сертификация меда

По инициативе поставщика сертификат на мед может быть добровольно оформлен по любому, кроме ТР ТС, нормативному акту, при этом уже оформленная декларация соответствия техническому регламенту не мешает заказать и сертификат на мед. Обычно такая  сертификация меда вызвана или стремлением подчеркнуть его преимущества, или желанием поставщика участвовать в тендере. Сертификация меда проводится почти так же, как декларирование соответствия (экспертиза Роспотребнадзора или госрегистрация (медовые БАД), испытания, анализ документов и т.д.), но ответственность за нее несет уже сертификационный центр.

С вами работает

Галина

Эксперт по сертификации

 

 

 

Высшее образование

Опыт работы в сертификации с 2011 г.

Задать вопрос

Позвоним через 15 минут

Узнать стоимость

12% скидка для новых клиентов!

Позвоним в течение 15 минут
Для отправки таблиц с подробными расчетами