Мы работаем с 9.30 до 18.00 по будням

Пищевые продукты

Узнать стоимость

Позвоним в течение 15 минут
Для более развернутого ответа

Продукты питания занимаю большую часть от оборота всей продукции на рынке. К их качеству и безопасности предъявляются строгие требования со стороны законодательства РФ и всего ЕАЭС. Абсолютно все готовые изделия, полуфабрикаты и сырье для их изготовления подлежат обязательной оценке соответствия в предписанной форме. Сертификация пищевых продуктов проводится предпринимателями по собственному желанию, после регистрации необходимых документов.

Актуальное законодательство

Основными нормативными актами, которые регулируют вопрос проведения обязательной оценки соответствия и маркировки пищевой продукции являются ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Первый регламент определяет базовые требования к качеству и безопасности продуктов, процессам изготовления, хранения, транспортировки, утилизации, а также определяет возможные формы контроля качества, безопасности товаров. Второй – устанавливает порядок и правила маркировки перед их выпуском в обращение.

ТР ТС 021/2011 предусматривает оценку соответствия подконтрольных товаров в форме:

  • декларирования соответствия (практически для всех подконтрольных объектов);
  • государственной регистрации (для специализированных и детских изделий);
  • проведения ветеринарной экспертизы (в отношении не переработанной продукции).

Обязательная сертификация пищевых продуктов не проводится. Как уже было отмечено выше такая процедура осуществляется по собственной инициативе заявителя.

При проверке отдельных категорий продовольственных товаров наряду с указанными актами учитывают положения и других техрегламентов, которые содержат более узкие, специализированные требования к различной продукции (ТР ТС 033 – молоко, ТР ТС 034 – мясо, ТР ТС 024 – масложировая продукция, ТР ТС 023 – фруктовые и овощные соки, ТР ЕАЭС 040 – рыба, прочие).

Информацию о действующих нормативных актах в отношении продуктов питания можно получить у специалистов центра «Гортест». Консультации бесплатные.

Подробнее о декларировании товаров

Процедура проводится по одной из установленных ТР ТС 021/2011 схемам проверки — 1д, 2д или 3д. Выбор зависит от условий выпуска заявленного объекта – серийное производство или партия. Декларация о соответствия принимается заявителем от своего имени. Поэтому ответственность за заявленную информацию он полностью несет сам. Составляется декларация на обычном листе белой бумаги А4 согласно типовой форме, утвержденной Решением КЕЭК №293. В документе указывается:

  • описание товара (код ТН ВЭД, схема декларирования, название и т.п.);
  • данные о заявителе и производителе;
  • перечень регламентов, которым соответствует объект оценки;
  • сведения о протоколе испытаний, который служит основанием для регистрации документации;
  • сроке действия и регистрационный номер разрешения;
  • прочие дополнительные сведения.

Декларация подлежит обязательной регистрации в реестре Федеральной службы аккредитации и действует максимально 5 лет с даты принятия на всей территории ЕАЭС (для серийного выпуска). Период действия документа на партию ограничивается сроком годности изделия.

Добровольная сертификация

Дополнительно повысить конкурентоспособность товара можно за счет проведения добровольной сертификации. Она может осуществляться как в отношению готового изделия, так и для действующей на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Внедрение СМБПП является обязательным условием для компаний ведущих производственную деятельность (требование ТР ТС 021/2011). Оценка соответствия такой системы осуществляется добровольно в рамках стандарта ГОСТ Р ИСО 22001.

Правила проведения сертификации пищевых продуктов также, как и обязательная оценка соответствия, предусматривают испытания продукции в лаборатории и получение протокола. Сертификат отличает от декларации тем, что заполняется на специальном бланке, а ответственность за все указанные в нем сведения делится между сертификационным органом, который его выдал, и заявителем.

Наличие добровольных сертификатов на товары или СМБПП:

  • значительно повышают уровень доверия потребителей и контрагентов к качеству изделий;
  • способствуют расширению рынка сбыта и товарооборота;
  • повышают узнаваемость бренда;
  • формируют положительный имидж предприятия;
  • увеличивают шансы на победу в закупках (тендеры, электронные аукционы и другие конкурсные процедуры);
  • предоставляют дополнительные маркетинговые инструменты для продвижения продукции на рынке и пр.

Порядок оформления

В общем виде алгоритм получения документации выглядит следующим образом:

  • первичная консультация, идентификация объектов проверки;
  • определение перечня необходимых обязательных разрешений, составление плана дальнейшей работы;
  • подача письменной заявки предпринимателем и пакета документации (копии ОГРН, ИНН, описание, техническая база производителя — ГОСТ или Технические условия, контракт на поставку и договор на уполномоченного представителя в случае импорта, лицензии при необходимости, другие документы в зависимости от специфики, особенностей объекта оценки, условий его производства);
  • документальная проверка;
  • отбор образцов товаров и проведение лабораторных испытаний (обязательное правило сертификации пищевых продуктов, а также декларирования);
  • оценка условий производства (при необходимости);
  • анализ полученных результатов и принятие решения о соответствии продукта;
  • оформление документов.

Регистрация в реестре ФСА применима только к обязательной декларации. Кроме того, предприниматель по окончании декларирования обязан на все товары нанести маркировку — знак обращения «ЕАС».

Добровольный сертификат не подлежит регистрации в едином реестре, он учитывается только во внутреннем реестре органа. В данном случае маркировка специальными знаками также осуществляется по желанию предпринимателя в соответствии в применяемой СДС.

В центре «Гортест» вы можете получить дополнительную консультацию по вопросам стандартизации и сертификации пищевых продуктов совершенно бесплатно. Для этого необходимо заполнить онлайн заявку на нашем сайте или позвонить по указанным телефонам.

Рассчитать стоимость

Этапы работы:

arrow

ВЫ
оставляете запрос на
сайте.

arrow

МЫ
консультируем Вас по
почте, телефону или
лично.

arrow

ВЫ
предоставляете
необходимые
документы и образцы.

arrow

МЫ
проводим
сертификацию
продукции.

arrow

ВЫ
получаете готовый
документ.

С вами работает
Полина
Эксперт по сертификации

Задать вопрос

Позвоним через 15 минут

Контакты:
Санкт-Петербург

Станция метро: «Петроградская», ул. Профессора Попова, д. 23, 3 эт., оф. 306 (вход с проспекта Медиков, вывеска «офисный центр»)

Мы работаем с 9.30 до 18.00 по будням

Узнать стоимость

Позвоним в течение 15 минут
Для более развернутого ответа