Ореховая паста — это продукт, изготавливаемый из измельчённых орехов, таких как арахис, миндаль, фундук, кешью и других видов. Основу пасты составляют цельные или обжаренные орехи, которые тщательно перемалываются до однородной, кремовой консистенции. В состав изделия могут также входить дополнительные ингредиенты — мед, сахар, соль или растительные масла, которые улучшают вкус и текстуру продукта. Классификация ореховой пасты зависит от вида орехов, степени их обработки и наличия добавок: она может быть натуральной, с добавлением подсластителей или ароматизаторов.
Декларация соответствия на ореховую пасту
Для законного производства и реализации ореховой пасты необходимо оформить ряд обязательных документов и пройти соответствующие процедуры, обеспечивающие соответствие продукции требованиям законодательства. Обязательным является прохождение процедуры декларирования по следующим техрегламентам:
- ТР ТС 021 — прописывает нормы для пищевых продуктов;
- ТР ТС 022 — регулирует правила маркировки;
- ТР ТС 029 — контролирует безопасность ароматизаторов и добавок.
Декларация может быть оформлена на серию продукции со сроком действия до 5 лет (с применением схемы 1д или 3д) или на партию товара в пределах срока годности (схемы 2д и 4д).
Процедура основывается на результатах лабораторных экспертизах, которые подтверждают безопасность и качество продукции. После получения протоколов испытаний заявитель регистрирует декларацию в государственном реестре Федеральной службы по аккредитации (ФСА). Для регистрации требуется наличие действующей электронной цифровой подписи.
Если изделие изготовлено для детского питания необходимо пройти процедуру государственной регистрации (СГР). СГР выдается сроком на 5 лет и подтверждает соблюдение санитарных норм безопасности.
Российский изготовитель обязан разработать или подобрать техническую документацию для производства ореховой пасты. Поскольку на данный момент отсутствует ГОСТ, регламентирующий производство данного продукта, требуется разработка техусловий (ТУ). ТУ должны содержать:
- описание сырья;
- технологический процесс;
- требования к качеству;
- способам хранения;
- методы контроля и испытаний продукции.
Для всех пищевых производств необходимо внедрять и соблюдать требования системы ХАССП. Это обеспечивает системный подход к контролю рисков и гарантирует безопасность выпускаемой продукции.
Важно: ореховая паста подлежит обязательной маркировке в системе «Честный знак» — национальной системе контроля и отслеживания движения товаров на рынке.
Маркировка введена для защиты потребителей от контрафактной и нелегальной продукции, повышения прозрачности рынка и обеспечения прослеживаемости товаров на всех этапах оборота.
Отсутствие необходимых документов влечет за собой административную ответственность согласно КоАП РФ.
Для предпринимателей это может означать наложение штрафов, приостановление производства и реализации продукции, конфискацию товара и значительные финансовые потери.
Добровольная сертификация ореховой пасты
Для успешного привлечения клиентов и выгодного позиционирования на конкурентном рынке производители могут оформить ряд дополнительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции:
- Добровольный сертификат качества: проводится на основании экспертных исследований продукции по нормам ТУ, разработанных производителем. Владелец бизнеса самостоятельно выбирает показатели для анализа, которые будут подтверждать качество, например:
- органолептические свойства — вкус, запах, цвет, консистенция;
- физико-химические характеристики, заявляемые производителем;
- содержание токсичных веществ, включая афлатоксин В1 и остаточные количества пестицидов;
- микробиологические показатели;
- другие параметры.
Добровольный сертификат действует на территории Российской Федерации и оформляется на срок до трёх лет. Наличие такого документа помогает повысить доверие потребителей и выделить товар среди аналогов.
- Специализированные сертификаты:
- ЭКО и ОРГАНИК — подтверждающие натуральность и экологичность продукта;
- сертификаты «Без сахара», «Веган», «Без ГМО» и другие, ориентированные на потребителей, ведущих здоровый образ жизни или соблюдающих особые диеты;
- исследования и подтверждения КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы), что важно для покупателей, контролирующих рацион питания;
- анализы на отсутствие глютена (глютен-фри) для людей с аллергиями и непереносимостью.
Оформление подобных сертификатов позволяет производителю использовать на этикетках специальные значки и логотипы, что существенно повышает привлекательность изделия и расширяет круг потенциальных покупателей.
- Регистрация товарного знака: для закрепления уникального названия и бренда. Это обеспечивает правовую защиту, помогает избежать копирования со стороны конкурентов, а также формирует узнаваемость товара на рынке.
Дополнительные подтверждающие документы создают весомые преимущества для производителя, укрепляя доверие покупателей и открывая новые возможности для успешного продвижения продукции.
Документы для оформления сертификата на ореховую пасту
Для начала процедуры оценки соответствия необходимо собрать базовый пакет документов:
- сведения о компании (ИНН, ОГРН, информация об учредителях и юр.лице);
- описание изделия (состав, форма выпуска, прочее);
- нормативная база для производства (ГОСТ или ТУ);
- для импортных товаров — контракт, инвойс и декларация о таможенном оформлении.
На начальном этапе достаточно предоставить информацию о производителе и общие данные о товаре, остальные документы оформляются по мере прохождения процесса оформления.
Порядок сертификации ореховой пасты
Процедура сертификации включает ряд этапов:
- Подача заявки — заявитель предоставляет информацию о товаре, производителе в аккредитованный орган.
- Анализ данных — эксперты проверяют соответствие представленных материалов нормативным требованиям.
- Идентификация товара — определяется категория, коды и выбирается схема оформления.
- Лабораторные экспертизы — образцы проходят необходимые тесты.
- Выдача документа — на основе результатов оформляется и регистрируется разрешение, которое передается заявителю.
Этот порядок обеспечивает прозрачность, качество товара и защиту прав покупателей.
Где получить сертификат соответствия на ореховую пасту
Оформление можно осуществить через центр «Гортест СПБ». Мы обеспечиваем комплексное сопровождение на каждом этапе получения разрешений, что упрощает и ускоряет процесс легализации продукции.
В рамках наших услуг мы подготовим все необходимые нормативные документы, включая ТУ, в зависимости от особенностей производства. Также мы разработаем корректную этикетку по требованиям действующего законодательства, поможем внести товар в систему обязательной маркировки «Честный знак».
Обращаясь в «Гортест СПБ», вы получаете поддержку и надежное сопровождение, что гарантирует правильное оформление необходимых разрешений в короткие сроки.
Для получения консультации оставьте запрос на сайте.
