Мы работаем с 9.30 до 18.00 по будням

Новый ГОСТ на системы менеджмента безопасности пищевой продукции

новый ГОСТ на системы менеджмента безопасности пищевой продукции

С 1 января 2020 года в России вводится в действие новый нацстандарт ИСО 22000-2019 по системе менеджмента качества и безопасности пищевой продукции. Документ устанавливает требования к предприятиям, которые участвуют в цепи создания продуктов питания.

Соблюдение требований нового нацстандарта касается всех предприятий, независимо от размера производства и сложности производственного процесса. Это предприятия, которые напрямую занимаются производством пищевой продукции либо организации, задействованные опосредованно в цепочке создания изделия (переработка, хранение, перевозки, реализация). Новый нацстандарт заменил собой ранее действующий документ ИСО 22000-2007 и был разработан на основе стандарта международного образца ISO 22000:2018.

В новом ГОСТе, в отличие от предыдущего, большое внимание уделяется функциям руководства, использованию процессного подхода с использованием принципов циклов PDCA, учету потребностей как потребителей, так и производителей, а также формированию устойчивых коммуникаций между сотрудниками предприятия.

Напомним, обязательная оценка соответствия пищевой продукции осуществляется согласно требованиям общего техрегламента ТС 021/2011 и ряда действующих профильных техрегламентов: 

  • масложировая продукция – ТР ТС 024/2011;
  • мясо и мясные изделия – ТР ТС 034/2013;
  • рыбы и продукты с её содержанием – ТР ТС 040/2016;
  • молоко и продукция, изготовленная из него – ТР ТС 033/2013;
  • соковая продукция – ТР ТС 023/2011;
  • и прочее.

Также был введен в действие отдельный техрегламент по маркировке пищевой продукции, которым устанавливаются требования по формированию названий продуктов, правила указания состава, особенности использования специальных маркировочных знаков и обозначений. Обязательная оценка пищевой продукции проводится в форме декларирования и госрегистрации (для принципиально новых продуктов, изготовленных по ранее не используемым рецептам). По всем вопросам проведения процедуры вы можете обращаться в центр сертификации «Гортест», позвонив по вышеуказанному телефону или оставив онлайн-заявку на сайте.

С вами работает
Галина
Эксперт по сертификации
Опыт работы в сертификации с 2011 г.

Задать вопрос

Позвоним через 15 минут

Контакты:
Санкт-Петербург

Станция метро: «Петроградская», ул. Профессора Попова, д. 23, 3 эт., оф. 306 (вход с проспекта Медиков, вывеска «офисный центр»)

Мы работаем с 9.30 до 18.00 по будням

Узнать стоимость

Позвоним в течение 15 минут
Для более развернутого ответа