Честный знак на соусы

Соусы представляют собой вид пищевой продукции, предназначенный для придания блюдам вкуса, аромата и эстетической привлекательности. Они бывают — овощные, соевые, майонезные и многие другие, каждый из которых вносит свою нотку в кулинарное произведение.

Независимо от вида, такие бакалейные продукты должны соответствовать высоким стандартам качества и безопасности, а также соблюдать требования действующего законодательства, что обеспечивает их законную реализацию на рынке и гарантирует защиту здоровья потребителей.

Какие соусы подлежат маркировке Честный знак

С 1 марта 2025 года соусы, относящиеся к коду ТН ВЭД 2103, подлежат обязательной регистрации в государственной системе «Честный знак», в соответствии с Постановлением РФ № 1682. Закон распространяется на майонез и аналогичные изделия, кетчупы и томатные пасты, горчицу всех видов, соевые соусы и их производные, овощные смеси, а также другие комбинированные продукты, используемые для приготовления и украшения блюд.

Цель маркировки — создание единой цифровой среды, которая позволяет отслеживать путь каждого изделия от производителя или импортера до конечного покупателя, обеспечивая прозрачность и безопасность оборота.

Введение такой системы контроля способствует решению нескольких задач:

• защита потребителей от подделок и низкокачественных аналогов;
• предотвращение нелегального ввоза и скрытого производства;
• повышение прозрачности взаимоотношений между поставщиками и торговыми сетями;
• упрощение государственного контроля за качеством и безопасностью продуктов;
• формирование честной конкуренции на рынке.

Каждое изделие получает уникальный двухмерный штрихкод Data Matrix, содержащий полную информацию о товаре. В код включены сведения о производителе, наименование и характеристики продукта, дата и место изготовления, номер партии и срок годности. Считав код с помощью мобильного приложения «Честный знак» или специализированного сканера, покупатель получает достоверные сведения о происхождении изделия и может убедиться в его подлинности.

Участниками оборота являются:

• производственные предприятия, выпускающие продукцию в России;
• компании-импортеры, ввозящие товары на территорию страны;
• оптовые организации и логистические центры;
• торговые сети и розничные магазины.

Присвоение кодов обязательно до ввода изделия в обращение — до момента продажи или пересечения границы при импорте. Любой участник, впервые выводящий товар на рынок, несет ответственность за корректность нанесения кода и своевременную передачу данных в государственную систему.

Для государства и бизнеса такая система создает возможность полного учёта продукции, отслеживания её перемещения по всей цепочке поставок, а также фиксации любых изменений статуса — продажи, списания, возврата или утилизации. В итоге формируется прозрачная, безопасная и надежная среда, обеспечивающая доверие между производителями, торговыми сетями и потребителями.

Этапы и сроки маркировки соусов Честный знак

Новые правила вводятся постепенно, чтобы участники рынка успели подготовиться:

Согласно Постановлению РФ № 1682, требования по обязательной маркировке соусов не распространяются на ряд категорий. К ним относятся товары, временно вывезенные за пределы ЕАЭС в рамках таможенных процедур, демонстрационные образцы, используемые в рекламных целях и не предназначенные для продажи, а также изделия, поставляемые по государственным контрактам и имеющие гриф секретности. Кроме того, освобождение распространяется на продукцию, разливаемую непосредственно в торговой точке в присутствии покупателя.

Как подключиться к системе Честный знак для маркировки соусов

Перед тем как приступить к учёту приправ через «Честный знак», производителю необходимо подтвердить качество и безопасность своих изделий. Все виды пищевых добавок и вкусовых заправок подлежат декларированию по техническим регламентам:

• ТР ТС 021 — требования к общей безопасности пищевой продукции;
• ТР ТС 022 — правила оформления потребительской информации;
• ТР ТС 029 — нормы для изделий, содержащих пищевые добавки;
• ТР ТС 033 — регламент для продуктов с использованием молочных компонентов;
• ТР ТС 024 — требования к майонезам и заправкам на основе растительных масел;
• ТР ТС 023 — нормы для изделий на основе томатов, включая пасты и концентраты.

Разрешительные документы оформляются только после лабораторных испытаний и получения положительного протокола исследований.

Кроме того, для всех организаций, работающих с пищевой продукцией, обязательно соблюдение принципов пищевой безопасности в соответствии со стандартом ГОСТ Р ИСО 22000 (ХАССП). Эти требования должны быть подтверждены документально.

Производство соусов в России может осуществляться по государственным стандартам (ГОСТ) либо по индивидуально разработанным техническим условиям (ТУ), которые утверждает сам изготовитель.

Чтобы начать работу с государственной платформой отслеживания товарного движения, производителю или импортёру необходимо пройти несколько этапов:

1. Получение электронной подписи (ЭП): первым шагом является оформление ЭП, которая подтверждает полномочия организации и позволяет работать в цифровых сервисах.
2. Регистрация в национальной платформе: далее требуется пройти регистрацию на портале «Честный знак» и создать личный кабинет. В нём будут выполняться все дальнейшие операции, связанные с учётом продукции.
3. Подготовка описания изделия: на следующем этапе заполняется карточка товара: указываются наименование, ингредиентный состав, вид упаковки, код ТН ВЭД и другие характеристики. Описание должно соответствовать установленным стандартам, так как оно будет основой для формирования уникальных кодов.
4. Запрос кодов идентификации: когда карточка изделия заполнена, подаётся заявка на получение символов учёта. После оплаты коды становятся доступными для использования.
5. Нанесение кодов и передача сведений в государственную базу: уникальные обозначения наносятся на каждую единицу продукции. Затем данные передаются в государственную базу, что подтверждает легальность ввода товара в обращение. На этом этапе важно соблюдать технические инструкции и порядок работы с кодами.

Для корректной печати, считывания и передачи кодов потребуется специальная техника:

• принтеры или аппликаторы для нанесения обозначений на упаковку;
• сканеры для контроля и проверки кодов на складе и в торговых точках;
• онлайн-кассы, поддерживающие передачу сведений о покупке в государственную учётную платформу.

Справка: маркировка действует на всей территории ЕАЭС. Даже если товар изготовлен за рубежом, для его легальной реализации в России необходимо зарегистрировать его на платформе «Честный знак» и обеспечить нанесение уникальных кодов до ввоза на территорию страны.

Штрафы за отсутствие маркировки

Для всех компаний, работающих с продукцией, подлежащей цифровому учёту, важно соблюдать требования законодательства: наносить уникальные обозначения, передавать достоверные данные в государственную платформу и вести корректный учёт товара. Нарушение этих правил приводит к серьёзным последствиям — от административных штрафов до запрета продажи продукции.

Центр «Гортест СПБ» помогает избежать ошибок и обеспечивает полное соответствие требованиям:

• оформление разрешительных документов;
• регистрация товаров в государственном реестре учётных кодов;
• сопровождение на всех этапах работы.

Чтобы укрепить репутацию бренда и подчеркнуть качество продукции, компания может получить ряд подтверждающих свидетельств:

1. Добровольный сертификат по ТУ или ГОСТ — демонстрирует качество и соответствие заявленным стандартам.
2. ЭКО, БИО, ОРГАНИК — указывают на экологичность и натуральность используемого сырья.
3. Халяль, Кошер — подтверждают соответствие религиозным нормам.
4. Веган, Без глютена, Без ГМО, Без сахара — выделяют особые свойства изделия и подтверждают его безопасность для различных групп потребителей.
5. Регистрация товарного знака — закрепляет права на использование бренда и защищает интеллектуальную собственность производителя.

Сотрудничество с «Гортест СПБ» помогает компании работать законно, безопасно и уверенно, снижает риск нарушений и делает продукцию конкурентной на рынке.

Чтобы начать работу, заполните заявку на сайте центра.