Консервы — это продукция, расфасованная в герметично закрытую потребительскую тару и прошедшая обработку для продления срока хранения. В зависимости от технологии это может быть стерилизация или пастеризация, которые проводят до или после упаковывания. Иногда сама упаковка предварительно подвергается термической обработке, а затем уже в нее помещается продукт.
С 01.09.24 г. для товаропроизводителей и поставщиков из-за границы консервированных изделий стартовала обязательная маркировка консервов.
Важно помнить: для законного выпуска и реализации консервов необходимо оформление разрешительной документации — в первую очередь декларации соответствия, а также иной нормативно-технической документации. Эти документы подтверждают безопасность и качество законсервированных товаров и дают возможность официально вводить их в оборот.
Для чего нужна маркировка консервов
Маркировка Честный знак консервы требуется для того, чтобы обеспечить прозрачность и прослеживаемость изделия на протяжении всего его передвижения — от изготовителя или импортера до момента приобретения товаров конечным покупателем.
Для каждой товарной единицы создается неповторимый код Data Matrix, наносящийся непосредственно на обертку. Считав этот код, можно узнать:
- где и кем изготовлен товар,
- подтверждена ли его легальность,
- не является ли товар контрафактным или «серым».
Маркировка рыбных консервов “Честный знак” защищает пользователей от подделок и некачественных продуктов, а компании — от недобросовестной конкуренции и взыскания за отклонения.
Какие консервация подлежит маркированию
Обязательному маркированию в Честном знаке подлежит широкий список консервации, а именно:
- Консервы из рыбы, морепродуктов и водорослей: ТН ВЭД 1604 (кроме 1604 31 000 0, 1604 32 001 0), 1605 (кроме 1605 21 100 0, 1605 21 900 0), а также 2104 20 00.
- Мясные, овощные, фруктовые, грибные и ягодные консервы: ТН ВЭД 1602; 2001; 2002; 2003; 2005 (кроме 2005 20); 2006 00; 2007 (не считая компотов и жидкостей без содержания ягод или фруктов); 2008 (кроме 2008 11 и 2008 19); 2104 20 00.
При этом продукция должна подходить под термин «консервированная» согласно ПП РФ № 677:
это товар, запакованный в герметичную тару и прошедший стерилизацию или пастеризацию (до или после упаковки), либо размещенный в предварительно обработанную стерильную тару.
Этапы и сроки
Этапы внедрения маркирования закреплены ПП РФ № 677 и проходят поэтапно:
- с 01.09.24 г. — регистрация товаропроизводителей, импортеров и иных членов оборота в сервисе ЧЗ;
- с 01.12.24 г. — старт I этапа: маркирование честный знак на рыбные консервы (отдельные категории), изделий из водных животных и растений;
- с 01.03.25 г. — II этап: маркирование честный знак на мясные консервы, овощные, фруктовые, а также из грибов и ягод;
- с 01.03.25 г. — регистрация в сервисе распространяется и на крестьянские фермерские хозяйства (КФХ) и с/х кооперативы (СПК), которые обязаны проставлять маркировочные символы на выпускаемые товары и передавать данные об их вводе в обращение.
- с 01.10.26 г. — начало обязательной фиксации данных о выводе изделий из оборота;
- с 01.10.26 г. — старт отправки материалов о передвижении консервированных изделий внутри оборота;
- с 01.10.27 г. — переход на штучный формат передачи данных о перемещении и выведении товаров из оборота (с привязкой к каждому маркировочному коду).
У бизнеса есть переходный период, чтобы подготовить IT-системы, логистику и производство к полному циклу маркировки.
Как подключиться к ЧЗ
Чтобы начать работу с ЧЗ и выполнять требования по маркировке консервов, компании надо пройти регистрацию. Для этого от клиента понадобится:
- заполненное описание товара по утвержденной форме (ее предоставит наш специалист по запросу);
- реквизиты организации;
- контакты заявителя (телефон и e-mail) для открытия личного кабинета.
Наш специалист подключается удаленно и берет на себя все технические шаги по регистрации и заказу кодов.
Важно: для работы в ЧЗ обязательно требуется наличие квалифицированной электронной подписи (УКЭП).
Маркирование кодами DataMatrix может наноситься на упаковку одним из трех способов:
- типографский — символы печатаются прямо в типографии вместе с упаковкой, и на производство поступает уже готовая промаркированная тара;
- этикетирование — коды наносятся на специальные стикеры, которые приклеиваются к упаковке;
- прямое нанесение — печать кодов непосредственно на производственной линии на саму упаковку или этикетку.
Разрешительная документация
Для легальной продажи консервов необходимо соблюсти все требования законодательства и обеспечить полное документальное сопровождение продукции. В первую очередь, на консервированную продукцию оформляются обязательные декларации о соответствии по техрегламентам ТР ТС 021, 022 и 029, регулирующим безопасность продовольствия на территории ЕАЭС.
Кроме того, производитель или импортер обязан разработать и иметь всю необходимую нормативно-техническую документацию, включая технологические инструкции, спецификации и санитарные паспорта. Неотъемлемой частью процесса является внедрение системы ХАССП, которая позволяет контролировать критические точки производства и обеспечивать безопасность продуктов на всех этапах.
Декларации о соответствии выдаются по результатам лабораторных исследований, где проверяются химический состав, микробиологические показатели, физико-химические свойства, срок годности и безопасность для человека.
Помимо обязательных документов, компании могут оформить добровольные сертификаты, включая ЭКО, BIO, ORGANIC и другие, повышающие доверие покупателей и позволяют выделить товары на рынке как безопасную и экологичную.
Штрафы
Напоминаем, что несоблюдение требований по маркировке консервов влечет за собой по КоАП РФ. Штрафы могут достигать 300 тыс. руб.
Обращайтесь к нам, чтобы избежать нарушений и обеспечить законный вывод продукции на рынок. Мы поможем оформить все необходимые разрешения и подключить продукцию к системе “Честный знак”.
