Кофейный напиток изготавливается из порошка, который получают путем измельчения предварительно обжаренных зерен кофейного дерева, корнеплодов, плодов и иных видов сырья. Наряду с чаем и кофе, данный продукт пользуется спросом среди потребителей – чаще всего продается «на вынос». Обычно содержит меньше кофеина (или не содержит его вообще), а также витамины и минеральные соединения.
Беспрепятственно реализована в ЕАЭС может быть та кофейная продукция, качество и безопасность которой подтверждены в установленном законом порядке.
Декларирование кофейного напитка: основные нюансы
Сертификация кофейных напитков проводится для подтверждения их соответствия требованиям безопасности и качества путем декларирования по ТР ТС:
- 021/2011 – включает в себя требования к безопасности продовольственных товаров;
- 022/2011 – содержит основные правила маркировки пищ.товаров;
- 029/2012 – определяет требования к пищевым добавкам – ароматизаторам, красителям, усилителям вкуса, которые используются при изготовлении сухих растворимых кофейных напитков.
Каждый производитель, импортер или продавец обязан оформить декларацию соответствия на кофейные напитки, в том числе отпускаемые «на вынос».
Срок действия разрешительного документа варьируется от одного года до пяти лет (в зависимости от нужд заявителя и схемы декларирования).
После оформления декларации вы можете получить и добровольный сертификат. Его наличие позволяет повысить показатели конкурентоспособности, укрепить позиции компании и дает иные преимущества.
Обратите внимание! Декларация является обязательным разрешительным документом. Поэтому при ее отсутствии вы не сможете на законных основаниях наладить производство, импорт и продажу кофейных напитков. За ее отсутствие или неправильное оформление нормами действующего законодательства предусмотрены штрафные санкции (до 300 тыс.руб.).
Если вы планируете наладить производство кофейных напитков, то в соответствии с ТР ТС 021/2011 необходимо внедрить на предприятии систему менеджмента качества – ХАССП (по стандарту ИСО 22000). Она предполагает осуществление всестороннего контроля технологических процессов, протекающих на предприятии, для повышения качества выпускаемых товаров, а также снижение издержек.
Если же кофейные напитки относятся к специализированному питанию (спортивному, диетическому, для детей), то они подлежат обязательной гос.регистрации. По результатам процедуры выдается свидетельство – СГР, подтверждающее, что продукция отвечает санитарным и гигиеническим требованиям.
Перечень документов для проведения сертификации
Если вам необходимо получить декларацию на кофейный напиток, то потребуется предоставить комплект документов, в который входит:
- заполненная заявка установленной формы;
- копии регистрационных документов (сканы ИНН и ОГРН);
- контракт на поставку с комплектом товаросопроводительной документации – если речь идет об импортируемых товарах;
- информация о продукции – наименование, состав, код ТН ВЭД;
- техническая документация – ТУ или ГОСТ;
- соглашение об аренде используемых производственных площадей;
- иные документы, в том числе разрешительного характера.
Этапы сертификации
Процедура подтверждения соответствия включает в себя проведение испытаний образцов в аккредитованной лаборатории по определенному перечню параметров. Проверке подлежат следующие характеристики:
- цвет;
- запах;
- внешний вид;
- вкус;
- содержание влаги и золы;
- наличие посторонних примесей, включая металлические;
- содержание кофеина;
- продолжительность растворения – проверяется в холодной и горячей воде;
- наличие пестицидов, токсинов и иных опасных для здоровья и жизни человека элементов и другие.
Растворимые кофейные напитки должны соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011 и ГОСТ P 50364-92.
Результаты исследований вносятся в протокол испытаний, на основании которого оформляется разрешительная документация.
Процедура подтверждения соответствия в форме декларирования или добровольной сертификации состоит из следующих стадий:
- подготовки пакета документов;
- проведения исследований образцов продуктов;
- составления протокола испытаний;
- регистрации документа – при декларировании сведения вносятся в реестр заявителем самостоятельно, при добровольной сертификации документ регистрируется ОС и передается клиенту.
Почему именно мы?
Не знаете, с чего начать? Воспользуйтесь услугами специалистов центра сертификации «Гортест». Мы поможем вам оформить полный комплект разрешительной документации для организации бизнеса на легитимной основе.
Сотрудничество с нами – это:
- возможность удаленного оформления;
- бесплатное консультирование;
- экспертная поддержку на всех стадиях подтверждения соответствия.
