Весь ассортимент молочной продукции, поступающий на рынок, должен иметь разрешительные документы – декларации. Они выдаются после оценки соответствия по техрегламентам Таможенного союза. Привычные большинству потребителей сертификаты выдаются только в добровольном порядке, если предприниматель сам принял такое решение.
Сертификат на молочную продукцию
Для подтверждения безопасности и качества молока и молокосодержащих продуктов применяется специальный нормативный акт – техрегламент ТС 033/2013. Он предусматривает следующие формы оценки соответствия:
- декларирование – применяется в отношении всего ассортимента молочки, кроме сырого молока, поставляемого в качестве сырья для последующей переработки;
- госрегистрация – применяется в отношении детского и специализированного питания на основе молока, а также новых видов продукции на отечественном рынке;
- ветеринарное свидетельство – выдается для сырого молока, поставляемого сельхозпроизводителями как сырье.
Не нужно получать разрешительные документы на молоко и продукты с его содержанием, полученные или изготовленные в домашних условиях и для личного потребления.
Оформить добровольные сертификаты можно в любой момент. Однако они не дают права на ввоз и реализацию молочки, поэтому не освобождают от прохождения декларирования. Обычно добровольную сертификацию проходят, чтобы получить преимущества в конкурентной борьбе, привлечь интерес к продукции со стороны рядовых покупателей.
Специалисты нашего центра окажут содействие в получении любых разрешительных бланков на молочную продукцию. Звоните, мы разъясним требования ТР ТС, поможем подготовить документацию для проверок.
Виды молочной продукции
На рынок может поставляться натуральное молоко, а также множество иных продуктов на его основе:
- кисломолочная продукция – кефир, йогурты, ряженка, творог и т.д.;
- сливки, сгущенка, мороженое, пастеризованное и сухое молоко;
- детское и специализированное питание на молочной основе;
- сыры и различные виды масла.
Все указанные виды продовольствия подпадают под действие техрегламента ТС 033/2013. Однако нормативные показатели безопасности для них будут отличаться. Специалисты аккредитованного центра будут не только применять регламенты Таможенного союза, но и стандарты ГОСТ, собственные техусловия изготовителя. Кстати, если характеристики продукта не подпадают под один из действующих ГОСТов, нужно всегда разрабатывать техусловия.
Сертификат и декларацию на молоко
Декларация соответствия на молоко выдается после проверки в аккредитованном центре. Для этого компании или предприниматели должны заполнить заявку, передать комплект обязательной документации. Хотя процесс сертификации и декларирования продуктов во многом совпадает, есть и ряд существенных отличий:
- для оформления сертификата не применяются нормативные показатели ТР ТС, тогда как при декларировании это обязательно;
- регистрируя декларацию, заказчик сам отвечает за достоверность информации о качестве, может ссылаться на ранее полученные протоколы, заключения экспертов, иные доказательства;
- при сертификации обязательно проводятся лабораторные испытания товаров, тогда как при отдельных схемах декларирования этого можно избежать.
При отсутствии ДС продукции не пропустят через таможню, накажут крупным штрафом с конфискацией при попытке реализации через магазин. Сертификаты, напротив, не проверяются контролирующими органами, а их отсутствие не влечет никаких санкций.
Как получить сертификат или декларацию на молоко?
При декларировании будет применяться не только техрегламент ТС 033/2013, но и:
- регламент ТС 021/2011, как и на иные виды пищевой продукции;
- регламент ТС 022/2011, в котором указаны требования к маркировке;
- регламент ТС 029/2012, если при изготовлении молочных товаров применялись пищевые добавки, усилители вкуса, консерванты, иные вспомогательные компоненты.
Даже если проверка пройдет сразу по всем указанным техрегламентам, заявитель получит одну декларацию. В ней будут указаны реквизиты протокола испытаний, ссылки на все ТР ТС. Например, декларация соответствия на молоко пастеризованное будет содержать данные обо всех ТР ТС, так как при его изготовлении применяются консерванты. Однако ДС на натуральное молоко не будет содержать ТР ТС 029/2012, так как пищевые добавки и иные вспомогательные компоненты не применялись.
Срок действия ДС составляет до 5 лет, если проверка проводилась по продуктам серийного производства. На молочку из конкретной партии разрешительный бланк выдается до момента ее реализации, но не дольше срока годности. Добровольный сертификат будет действовать 3 года.
Перед выпуском продуктов на рынок нужно соблюсти требования к маркировке. Для этого на пачках, бутылках, пакетах или их этикетках наносится единый знак соответствия “ЕАС”, полный состав и основные потребительские свойства, пищевая ценность, сроки годности, данные об изготовителе, иная обязательная информация. Обязанность по нанесению маркировки возлагается на изготовителя или импортера. Также в России осуществляется переход на использование идентификационных знаков, которые с февраля 2020 года будут обязательны для каждой единицы товара. Подробнее об этих нюансах вам расскажут специалисты ЦС “Гортест”.
Почему мы?
Обращаясь к нам за помощью в сертификации и декларировании, вы сможете быстро получить разрешительные бланки, приступить к легальным поставкам и продажам молочки. Содействия на каждом этапе процедуры, помощь в подготовке документации, экономия времени и денег – это далеко не полный перечень преимуществ, которые получит ваш бизнес при сотрудничестве с нами.
Любые интересующие вопросы вы можете задать по телефонам, указанным на сайте, либо через форму обратной связи. Обращайтесь, консультации для клиентов ЦС “Гортест” бесплатны!
