Декларация на сыр

Узнать стоимость

Позвоним в течение 15 минут
Для более развернутого ответа

Сыр является молочным продуктом, который получают из молока путем добавления в него молочнокислых бактерий и ферментов. В зависимости от способа изготовления сыры, могут быть:

  • сычужными – бывают мягкими, рассольными и твердыми;
  • сывороточными;
  • кисломолочными.

Этот продукт характеризуется высоким содержанием белка, в его составе имеются в значительном количестве витамины и минеральные вещества. Он не только полезен для организма, но и отличается высокими вкусовыми качествами.

При этом перед покупкой сыра в магазине, на рынке или в супермаркете необходимо удостовериться, что он прошел комплекс необходимых проверок и является безопасным для здоровья. В свою очередь, производитель, импортер или продавец должен перед началом своей деятельности оформить на указанную молочную продукцию полный перечень разрешительных документов.

Декларация о соответствии 033/2013 на сыр

Декларация на сыр является официальным подтверждением того, что указанный молочный продукт отвечает перечню требований, предъявляемых к его безопасности и качеству. Выдается она на срок от 1 года до 5 лет. Необходимость оформления этого документа предусмотрена положениями ТР ТС 033/2011(определяет безопасность молока и товаров из него).

Помимо этого, процедура декларирования также подчинена нормам следующих технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):

  • 021/2011 – содержит перечень требований по отношению к пищевым продуктам;
  • 022/2011 – определяет особенности маркировки этой категории товаров;
  • 029/2012 – включает условия безопасности использования пищевых добавок и вспомогательных компонентов (ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов и других).

Декларация соответствия на сыр является обязательным документом, поэтому за ее отсутствие на законодательном уровне предусмотрена ответственность в виде штрафных санкций и изъятия готовой продукции. Избежать наказания предпринимателю удастся при условии получения обязательных разрешений перед началом своей деятельности.

Для этого следует воспользоваться центра сертификации «Гортест»: наши специалисты окажут содействие в оформлении необходимой разрешительной документации в кратчайшие сроки.

Если вы собираетесь наладить производство пищевых товаров, вам также в обязательном порядке понадобится внедрить на своем предприятии принципы системы управления качеством ХАССП. Она предполагает изучение существующих рисков и контроль в отношении имеющих место технологических процессов. Цель применения системы ИСО 22000 – уменьшение объемов брака и снижение количества выпуска низкокачественных продуктов.

В добровольном порядке вы также можете получить сертификат качества на сыр. Стоит учесть, что указанный документ предусмотрено оформлять в рамках национальной системы ГОСТ Р (срок его действия не может превышать 3 лет). Его наличие способствует повышению конкурентоспособности, росту доверия потребителей и партнеров по бизнесу, дает возможность участвовать в тендерах и сотрудничать с крупными компаниями, результатом чего является увеличение прибыли.

Зачем нужно проводить оценку товара?

Оценка товаров данной разновидности осуществляется с целью подтверждения их соответствия нормам действующих стандартов. Это позволяет исключить приобретение потребителями некачественной, а в отдельных случаях – небезопасной для здоровья и жизни продукции.

Для проведения комплекса экспертиз пищевых продуктов предпринимателю понадобится обратиться в аккредитованную лабораторию или специализированный центр и предоставить их образцы.

Проверка осуществляется по установленному перечню параметров:

  • внешнему виду;
  • вкусу;
  • цвету;
  • запаху;
  • содержанию влаги и молочного жира;
  • использованию определенного вида заквасок, молочносвертывающих ферментов и добавок;
  • и иным.

По результатам тестирования образцов товаров составляется протокол испытаний (на его основании сертификационным органом будет оформляться разрешительная документация). При этом, если итоги экспертиз не совпадают с допустимыми значениями, в выдаче разрешений заявителю будет отказано.

Документы для оформления декларации

Для проведения процедуры декларирования субъекту предпринимательской деятельности необходимо предоставить:

  • заполненную заявку;
  • пакет регистрационных и уставных документов;
  • нормативно-техническую документацию – ГОСТ, или ТУ, на основании которых выпускается продукция, технико-технологические карты, рецептуру и иное;
  • договор аренды производственных площадей, или свидетельство о праве собственности;
  • детальное описание продукта – включает в себя его наименование, ассортимент, код, пищевую ценность, состав и другие данные;
  • контракт на поставку с полным перечнем приложений (инвойсов, спецификаций, актов) – если сыр импортирован в РФ из другой страны;
  • образцы.

Этапы оформления необходимых документов

Сертификация (декларирование) молочной продукции состоит из следующих стадий:

  • подачи заявки предпринимателем в центр сертификации «Гортест»;
  • выбора схемы подтверждения соответствия;
  • формирования комплекта документов;
  • тестирования образцов продукции специализированной лабораторией;
  • составления протоколов испытаний;
  • выдачи готового документа – заявитель сам решает, каким способом получать документацию: лично или через курьера.

Почему мы?

Если вы желаете быстро и с минимальными затратами оформить разрешительную документацию на сыр, оптимальным вариантом в этом случае станет обращение в центр сертификации «Гортест». Вы сможете лично убедиться в наличии следующих преимуществ сотрудничества с нами:

  • индивидуального подхода к каждому клиенту;
  • лояльной ценовой политики;
  • возможности удаленного оформления;
  • реальной экономии времени;
  • высокого уровня квалификации специалистов.

Напишите нам, или закажите обратный звонок! Консультации бесплатны!

Рассчитать стоимость

Этапы работы:

arrow

ВЫ
оставляете запрос на
сайте.

arrow

МЫ
консультируем Вас по
почте, телефону или
лично.

arrow

ВЫ
предоставляете
необходимые
документы и образцы.

arrow

МЫ
проводим
сертификацию
продукции.

arrow

ВЫ
получаете готовый
документ.

С вами работает
Дарья
Эксперт по сертификации

Задать вопрос

Позвоним через 15 минут

Контакты:
Санкт-Петербург

Станция метро: «Петроградская», ул. Профессора Попова, д. 23, 3 эт., оф. 306 (вход с проспекта Медиков, вывеска «офисный центр»)

Мы работаем с 9.30 до 18.00 по будням

Узнать стоимость

Позвоним в течение 15 минут
Для более развернутого ответа