Мы работаем с 9.30 до 18.00 по будням

Сертификация дрожжей

Узнать стоимость

Позвоним в течение 15 минут
Для более развернутого ответа

ДрожжиДрожжами называется продукт на основе одноклеточных грибов, который используется для воспроизведения процесса брожения, необходимого при изготовлении хлеба, выпечки, спиртных напитков, кваса и т.д. Порядок оценки соответствия зависит от сферы применения продукции. В зависимости от назначения продукта проводится декларирование в системе ГОСТ Р или техрегламентов Евразийского экономического союза.

Декларирование кормовых дрожжей

Согласно Постановлению Правительства №982 от 01.12.2009, обязательная декларация на дрожжи кормовые оформляется в системе ГОСТ Р и требуется предпринимателям для легальной работы на рынке РФ. При проведении лабораторной экспертизы в целях декларирования проверяется соответствие продукта требованиям профильных государственных стандартов (ГОСТ 20083-74 и т.д.). Оценке подлежат следующие характеристики товара:

  • внешний вид;
  • цвет и запах;
  • массовая доля влаги;
  • содержание сухого протеина;
  • доля белка и золы;
  • крупность (определяется для гранулированного продукта);
  • содержание металломагнитных примесей;
  • бактериальная обсемененность и т.д.

Декларация ГОСТ Р предоставляется на основании положительного протокола испытаний продукции. Разрешительный документ выдается на одну поставку по контракту или на серийное производство кормовых микроорганизмов и действует только на территории России.

Декларирование дрожжей для пищевой промышленности

Обязательная сертификация дрожжей, которые используются в производстве продуктов питания, не предусмотрена законодательством. Ее заменяет процедура декларирования, которую необходимо пройти предпринимателям для законного производства, реализации или импорта товара. Продукция попадает под действие двух техрегламентов:

  1. ТР ТС 021/2011 – устанавливает требования к любой пищевой продукции, в том числе на основе ферментов. Регламентирует процессы ее изготовления, транспортировки и сбыта. Обязывает предпринимателей придерживаться требований системы ХАССП при организации производственных процессов.
  2. ТР ТС 022/2011 – содержит правила маркирования продуктов питания. Определяет, какая информация должна присутствовать на упаковке.

Несмотря на то, что в отношении товара действует два техрегламента, предпринимателю выдается одна декларация ТР ТС. Она принимается во всех странах ЕАЭС, дополнительные документы для перемещения такой продукции в рамках Таможенного Союза не предусмотрены.

Декларирование по техническим регламентам проводится в отношении серийного выпуска товара сроком на 1-5 лет или для одной поставки (до конца годности продукта). Разрешительный документ заполняется в электронном виде, данные о нем вносятся в единый реестр ФСА.

Добровольная сертификация дрожжей

Чтобы получить конкурентные преимущества на рынке, предприниматели не ограничиваются только обязательными оценочными мероприятиями, а проходят также дополнительную оценку качества в системе добровольной сертификации. В ходе этой процедуры подтверждаются те свойства продукта, которые кажутся предпринимателю наиболее значимыми для его продвижения на рынке.

Например, производители прессованных хлебопекарных дрожжей вправе провести оценку следующих характеристик:

  • внешний вид;
  • вкус;
  • аромат;
  • кислотность;
  • подъемная сила;
  • стойкость и т.д.

Добровольный сертификат предоставляется заявителю по результатам лабораторной экспертизы продукции на срок 1 — 3 года. Он дает право проставлять на этикетке специальную маркировку выбранной СДС, означающую, что качество изделия дополнительно подтверждено. Его получение помогает найти новые каналы сбыта, заключить контракты с крупными торговыми сетями и оптовыми клиентами, стимулирует розничные продажи.

Дополнительно производители вправе сертифицировать систему менеджмента компании по стандарту ИСО 22000. Так подтверждается, что предприятие контролирует риски и минимизирует выпуск брака.

Как проходят оценочные мероприятия?

Декларация, сертификат на дрожжи при помощи ЦС «Гортест» оформляются по следующему алгоритму:

  1. Клиент направляет заявку и получает бесплатные консультации экспертов в удобном режиме: по телефону, онлайн или лично. С предпринимателем согласовывается выбор схемы оценки товара и условия дальнейшей работы.
  2. Формируется комплект необходимой документации на продукцию и фирму-заявителя.
  3. Далее организуется предусмотренная экспертиза предоставленных образцов продукции в лаборатории. По полученным итогам делается вывод о степени соответствия изделий установленным требованиям, составляется протокол.
  4. При положительных результатах оценки оформляется и регистрируется декларация на дрожжи.
  5. Проводится добровольная сертификация.

Работа без обязательных разрешительных документов влечет наложение штрафа, конфискацию товара и принудительную приостановку работы фирмы. Центр «Гортест» поможет пройти все предусмотренные законом оценки. Для этого подайте заявку удобным способом. Консультации бесплатные.

Рассчитать стоимость

Этапы работы:

arrow

ВЫ
оставляете запрос на
сайте.

arrow

МЫ
консультируем Вас по
почте, телефону или
лично.

arrow

ВЫ
предоставляете
необходимые
документы и образцы.

arrow

МЫ
проводим
сертификацию
продукции.

arrow

ВЫ
получаете готовый
документ.

С вами работает

Задать вопрос

Позвоним через 15 минут

Контакты:
Санкт-Петербург

Станция метро: «Петроградская», ул. Профессора Попова, д. 23, 3 эт., оф. 306 (вход с проспекта Медиков, вывеска «офисный центр»)

Мы работаем с 9.30 до 18.00 по будням

Узнать стоимость

Позвоним в течение 15 минут
Для более развернутого ответа