Чаи на травах пользуются популярностью у жителей России, особое место среди них отводится Иван-чаю (Кипрей). Мы пьем этот вкусный и полезный напиток дома, на работе, на отдыхе, это своего рода русская традиция. Как и все продукты питания, Иван-чай подлежит обязательному подтверждению показателей качества в соответствии с нормами, принятыми в Таможенном союзе.
Особенности сертификации Иван-чая
Чай в сухом виде, для приготовления травяных настоев, выпускаемый в производственных объемах, должен пройти оценку соответствия сразу по нескольким техническим регламентам:
- ТР ТС 021/2011 – закрепляет общие требования безопасности к пищевым продуктам, порядок хранения, транспортировки, упаковки, также правила проверки качества;
- ТР ТС 022/2011 –определяет соблюдение норм по нанесению маркировки на продовольственный товар (на этикетке, пачке и потребительской таре должна присутствовать вся необходимая информация);
- ТР ТС 029/2012 – документ используется, когда в чай добавляются различные добавки и ароматизаторы (чаще всего производитель добавляет листья душицы, малины, мяты, чабреца, а также различные ягоды).
В соответствии с регламентом 021/2011 на чай выдается декларация. Разрешительный документ смогут получить лишь производители, продукция которых успешно прошла лабораторные испытания.
Маркировка должна наноситься на каждую единицу товара, все надписи должны быть читаемые. На этикетки указывается обязательная информация: наименование товара, страна-производитель, юридический адрес, масса, дата изготовления и упаковки, иные обязательные реквизиты.
В итоге, даже если проводилась проверка товара по трем регламентам, оформляется единая декларация ТР ТС.
Производитель еще до начала выпуска Иван-чая должен позаботиться о рецептуре напитка и разработке технических условий, так как состав продукта не подпадает под показатели действующих ГОСТ Р. ТУ может разработать технолог предприятия, либо процедуру можно заказать у специалистов.
Регламентом 021/2011 определено еще одно важное условие для оценки серийной продукции – внедрение и использование на производстве международной системы качества ХАССП. Сертификат менеджмента качества (СМК) получат лишь те компании, которые подтвердят надзорным органам, что на всех этапах выпуска продукта ведется усиленный контроль, технологии соблюдаются. Это снижает риск поступления на потребительский стол некачественной продукции.
Нужен ли сертификат для продажи Иван-чая
Согласно нормам законодательства обязательный сертификат на Иван-чай не оформляется. Чтобы производить, поставлять и продавать данный продукт на территории России и других странах ЕАЭС предпринимателям нужно иметь декларацию о соответствии ТР ТС.
Особое внимание уделяется самому сырью, ведь образцы товара необходимо предоставить для проведения лабораторных испытаний. Представленные образцы Кипрея проверяются при помощи специальных способов и методов. Специалисты лабораторий изучат:
- органолептические показатели (внешний вид сухого листа и в разваренном виде, цвет, аромат и вкус настоя);
- физико-химические показатели (массовая доля влажности, содержание экстрактивных веществ и грубых волокон);
- микробиологические показатели (наличие или отсутствие бактерий, вредных микроорганизмов).
Результаты экспертизы заносятся в протокол испытаний, где отражаются нормативные и полученные значения. Если фактические данные соответствуют требованиям нормативной документацией, оформляется декларация. Сведения о выданном разрешительном документе регистрируются в единой базе ФСА. Доступ к реестру открытый, поэтому любой желающий сможет проверить легальность выданного бланка.
Процедура декларирования позволяет предпринимателю представлять доказательства качества, полученные в собственных лабораториях (в зависимости от выбранной схемы сертификации). Поэтому предприятия несут полную ответственность за достоверность представленных данных.
В случаях, когда оценка должна проходить только в специализированных учреждениях, исследования продукции проходит в лабораториях.
Преимущества работы с командой портала
Чаще всего предпринимателям сложно самостоятельно разобраться с нюансами и особенностями в сфере сертификации. Подавайте заявку в наш центр, вы получите разрешение для ведения легального бизнеса в кратчайшие сроки по оптимальной цене. Ведь у нас работают опытные специалисты, которые постоянно следят за изменениями законодательства.
За отсутствие обязательной декларации, так же за несоблюдение правил маркировки предпринимателям грозят крупные штрафные санкции с изъятием всей партии несертифицированного товара. Чтобы этого не произошло, нужно своевременно оформлять разрешительные документы не только на Иван-чай, но и на другую продукцию. Команда нашего портала готова оказать содействие в их получении. Звоните, будем рады помочь!
