Татьяна (Волгоград, 14 апреля 2015)
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста что нужно для открытия цеха по вяленью рыбы, какие документы и где их можно взять?
Добрый день!
Татьяна, для производства вяленой рыбы Вам необходимо определиться с нормативно-технической документацией на выпускаемую продукцию. В Российской Федерации существует два вида такой документации? ГОСТы и Технические Условия (далее ТУ).
Если по каким-либо причинам ГОСТы Вам не подходят, то можно разработать ТУ. Это равнозначные по юридической силе документы.
После того как ТУ будут готовы, можно приступать к вопросу сертификации: на рыбу вяленую оформляется Декларация о соответствии в системе ГОСТ Р.
Образец высылаю Вам во вложении.
Для определения количества Деклараций прошу Вас выслать полный перечень продукции.
Более подробная информация по оформлению необходимой документации направлена Вам на электронную почту.
При возникновении дополнительных вопросов, обращайтесь. Буду рада помочь Вам!