Сертификация шаурмы Чита - ответы на вопросы

Наталья (Чита, 16 февраля 2015)

Нужна ли декларация на шаурму, как проходить лабараторные исследования продукции

Мария, менеджер, г. Санкт-Петербург. Тел. +7 (812) 409-93-29, +7 (800) 350-73-75, info@gortest.ru

Добрый день, Наталья.

Благодарю за обращение в центр сертификации «Гортест».

Пищевая продукция, реализуемая непосредственно на точке не подлежит обязательному подтверждению соответствия, однако, если у Вас есть услуга покупки продукцию на вынос, либо доставка продукции, в этом случае необходимо оформить обязательную декларацию о соответствии требования технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», «О безопасности мяса и мясной продукции».

В первую очередь Вам нужно будет разработать Технические условия.

Технические условия (ТУ) – нормативно-технический документ, по которому осуществляется производство той или иной продукции российским изготовителем. Технические условия содержат в себе следующую информацию:

• описание продукции с областью ее применения;
• требования к безопасности и качеству;
• требования к сырью;
• маркировка;
• упаковка;
• правила приемки;
• методы контроля;
• правила транспортировки и хранения;
• гарантии изготовителя;
• ссылки на ГОСТы.

Мы можем разработать данный документ непосредственно под Ваше производство. Срок разработки технических условий составляет ориентировочно одну рабочую неделю, в последующем их можно будет зарегистрировать. Процедура регистрации ТУ добровольная.

После этого можно приступить к декларированию. Декларация регистрируется на основании протокола испытаний от добровольной, либо аккредитованной лаборатории. Хочу обратить внимание, что на продукцию, содержащую мясо, протокол можно использовать только от аккредитованной лаборатории. Для оформления от Вас понадобятся: реквизиты, заявка, уставные документы, ТУ.

Можем также предложить оформление добровольного сертификата на услуги.

Вся информация о стоимости, сроках оформления разрешительных документов направлена Вам на электронную почту.

Подробнее о декларировании продукции можно прочитать в статье на нашем сайте:

https://gortest.ru/deklaraciya-o-sootvetstvii-po-tr