Планируете заниматься выращиванием и поставками моркови для розничной продажи, либо перерабатываете ее для другой продукции? Тогда вам нужно обязательно пройти оценку соответствия по регламентам ТС, доказать безопасность для потребителей, надлежащие условия производства. По итогам этой процедуры выдается разрешительный документ, который проверят сотрудники таможни, Роспотребнадзора.
Обязательная или добровольная сертификация моркови?
Обязательная оценка соответствия предусмотрена только для продовольственных товаров, которые упаковываются и поставляются для продаж на розничном рынке, т.е. в магазинах, супермаркетах торговых центрах. Поэтому разрешительные документы выдаются только коммерческим структурам – предпринимателям и юридическим лицам. Граждане, выращивающие морковку или иные овощи на приусадебном участке для личного использования, не должны проходить декларирование или сертификацию.
Требование о проверке безопасности пищевых продуктов распространяется на все виды морковки, кроме используемой для корма скота. Декларирование осуществляется по следующим нормативным актам Таможенного союза:
- по регламенту ТС 021/2011, где содержатся общие предписания о сертификации продовольствия, требования к нормативным значениям;
- по регламенту ТС 022/2011, где указаны общие правила маркировки и размещения сведений для покупателей;
- по регламенту ТС 029/2012, если на рынок поставляется переработанная морковь с использованием консервантов, красителей, усилителей вкуса, иных добавок.
Таким образом, если речь идет о свежих овощах, декларирование проводится только по ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Если же производится сушеная, консервированная или иная переработанная морковь, дополнительно используется ТР ТС 029/2012. Специальных регламентов в таможенном союзе для овощной продукции не предусмотрено. Однако если на рынок поставляется морковный срок, нужно получать декларацию по ТР ТС 023/2011.
Получив обязательные разрешительные декларации, владелец бизнеса может пройти добровольную оценку соответствия. Эта проверка проходит в системе ГОСТ Р, т.е. регламенты таможенного союза применяться не будут. Сертификат ГОСТ Р не дает права на поставки, импорт или реализацию продовольственных товаров, целью его получения является получения ряда преимуществ при продвижении товара на рынке.
Как получить декларацию на морковь
При декларировании ответственность за достоверность информации о товаре, его характеристиках и качестве, несет заявитель. Также процедура может проводиться по собственным доказательствам клиента. Такими материалами обычно являются протоколы испытаний, которые выдаются аккредитованными или собственными лабораториями.
Для регистрации декларации ТР ТС нужно представить технические условия на продукты. ТУ разрабатывает сам изготовитель, если свойства его товара не подпадают под требования ГОСТ. В техусловиях содержатся особенности выращивания и производства овощей, обязательные нормативы качества изготовителя. Сотрудники ЦС «Гортест» окажут содействие при необходимости разработки технических условий.
Механизм декларирования включает следующие виды проверок:
- изучение заявки и приложенных бумаг заказчика, производителя;
- идентификация товара по его признакам, кодам ОКПД2 и ТН ВЭД;
- выбор схемы подтверждения безопасности (например, по конкретной партии или краткосрочному контракту, по образцам серийного изготовления);
- изучение доказательств, полученных клиентов по собственной инициативе;
- изучение условий производства, если это входит в схему подтверждения (производственный контроль);
- назначение комплекса лабораторных тестов и исследований по образцам продуктов;
- сверка нормативных значений моркови и ее фактических свойств, отражение результатов проверки в протоколах;
- регистрация ДС, направление сведений о выданных бланках в реестр ФСА.
Специалисты центра изучат химический состав овощей, микробиологические и органолептические показатели безопасности, иные критерии. Если подтверждено соответствие норме, заказчику выдаются протоколы на каждый вид продуктов. Их нужно предъявлять одновременно с основным разрешительным документом при проверках контролирующих органов.
Выбранная схема декларирования повлияет не только на перечень проверок, но и на срок действия итоговых документов. На максимально возможный срок (до 5 лет) выдается декларация на продукты серийного изготовления. Если декларировалось качество по конкретной партии или по краткосрочному контракту, документ выдается до даты реализации, но не дольше срока годности.
Все продукты, поступающие в розницу, нужно маркировать – нанести на этикетку или упаковку единый знак соответствия “ЕАС”, ряд обязательных данных для покупателей. В отношении овощей указывается год урожая, место выращивания и упаковывания, сроки годности и условия хранения, ряд других важных сведений.
Особенности добровольной сертификации
Заказать на столовую морковь сертификат в системе ГОСТ Р можно, когда на руках уже есть декларация по регламентам ТС. Добровольная сертификация заключается в изучении документации заказчика и производителя, проведении комплекса исследований и тестов в лаборатории. Соответствие будет проверяться по значениям ГОСТ и ТУ. По итогам проверок выдаются протоколы, сертификат со сроком действия на 1 или 3 года.
Добровольные документы не требуются на таможне или при проверках Роспотребнадзора. Использовать их можно по собственному усмотрению, в том числе для развития бизнеса, участия в госзакупках и тендерах, при поставках в детские и медицинские учреждения, для получения преимуществ перед конкурентами.
Еще больше информации о нюансах, тарифах и сроках сертификационных процедур на морковь и иные овощи можно узнать у специалистов нашего портала. Обращайтесь, мы поможем быстро получить все необходимые документы, проконсультируем бесплатно по всем интересующим вопросам.
