Мороженое – продукт из молока и сливок с добавлением различных добавок. Такое лакомство популярно как у детей, так и у взрослых.
Для производства, реализации, импорта или другой деятельности, объектом которой выступают продукты питания, установлены обязательные требования по подтверждению безопасности и качественных характеристик товара. Контроль со стороны государства призван обеспечить потребителю наличие безопасных продуктов на рынке.
За несоблюдение предписанных законом правил предпринимателям грозит административная ответственность и штрафные санкции.
Что оформлять на мороженое: декларацию или сертификат?
На продукт оформляют и декларацию, и сертификат. Однако наличие декларации на мороженое — это непременное условие для законного ведения бизнеса, а оформление сертификата проводится исключительно по желанию заявителя.
Обязательная оценка молочного лакомства проводится в форме декларирования. В ходе процедуры устанавливается соответствие товара требованиям действующих технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):
- 021/2011 (безопасность пищевой продукции);
- 022/2011 (правила маркировки);
- 033/2013 (показатели молока и молочных изделий);
- 029/2012 (требования в отношении различных добавок).
Указанные акты содержат обязательные для соблюдения и применения требования к продукции. Соответствие фактических показателей нормативным значениям свидетельствует, что товары качественные и безопасные для употребления и могут быть допущены к реализации в ЕАЭС.
Таблица 6 приложения №1 к ТР ТС 033 указывает классификацию мороженного по следующим видам:
- пломбир;
- сливочное;
- молочное;
- кисломолочное;
- с заменителями молочного жира.
Декларация о соответствии на мороженое любого из перечисленных видов оформляется на основании протокола лабораторных испытаний. Для этого образцы продукции исследуют в собственных лабораториях заявителя или с привлечением стороннего испытательного центра. Документы предъявляются при таможенном оформлении импортного продукта, при запросе контролирующих структур или потребителя/заказчика.
Стоит отметить, что мороженое, изготавливаемое не из молочного сырья, а, например, из плодово-ягодных соков не является объектом регулирования ТР ТС 033. В этом случае изделия относятся к сорбетам и проверяются по остальным трем вышеперечисленным актам.
Отсутствие декларации или ее неправильное оформление является административным правонарушением, за которое предусматривается ответственность в форме:
- штрафа (до 1 млн. руб.);
- конфискации продукции;
- приостановке деятельности компании (до 3 месяцев) согласно главе 14 КоАП РФ.
Кроме того, предприятия пищевой промышленности с 2015 года обязаны разрабатывать и внедрять систему менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАСПП (требование ТР ТС 021/2011). Соблюдение требований стандарта ИСО 22000 (ISO) позволит контролировать каждый этап производства, снизить количество брака.
Что потребуется для получения декларации на мороженое?
Обязательный комплект документов, который потребуется от заявителя, включает:
- заявление на проведение процедуры;
- копии регистрационных свидетельств (ОГРН, ИНН);
- выписку из ЕГРИП или ЕГРЮЛ;
- подробное описание заявленных изделий с указанием состава и прочих способствующих правильной идентификации свойств и характеристик;
- перечень, применяемых в производстве нормативов (ГОСТ, ТУ, СТО);
- для изделий иностранного происхождения необходим договор уполномоченного лица, торговый контракт с инвойсом;
- образцы.
Также могут потребоваться прочие сведения исходя из специфики самих товаров и условий их производства. Точный список составят специалисты центра «Гортест» после рассмотрения заявки.
Процедура декларирования с помощью центра «Гортест»: основные этапы
- обращение заявителя и подача заявки;
- согласование условий сотрудничества, подписание договора;
- представление запрашиваемых сведений;
- отбор образцов товара, передача их в лабораторию для проведения практических испытаний;
- составление протокола испытаний;
- принятие и регистрация декларации в реестре ФСА (при положительном исходе проверки).
После этого документ вступает в силу, действует на всей территории ЕАЭС в течение 1- 5 лет, а товар маркируется знаком ЕАС.
Добровольная сертификация мороженого
Основной целью дополнительной оценки продукции выступает стремление производителя или поставщика повысить конкурентоспособность товара и продемонстрировать потребителю качества заявленного продукта. Процедура проводится по инициативе предпринимателя в национальной системе ГОСТ Р.
Наличие добровольного сертификата на мороженое позволяет компаниям:
- расширить рынок сбыта;
- получить допуск к участию в тендерах и госзакупках;
- увеличить товарооборот за счет роста доверия потребителей;
- повысить узнаваемость бренда;
- улучшить имидж и деловую репутацию компании.
Полученный на выпускаемое мороженое сертификат соответствия в рамках ГОСТ Р позволяет в маркетинговых целях дополнительно использовать знакомую для потребителя маркировку.
Центр сертификации «Гортест» предоставляет профессиональную поддержку предпринимателям со всей России в вопросе оформления добровольных и обязательных документов. Для получения бесплатной консультации, заполните форму запроса или позвоните по указанным телефонам.
