Мы работаем с 9.30 до 18.00 по будням

Декларация на мясные полуфабрикаты

Узнать стоимость

Позвоним в течение 15 минут
Для более развернутого ответа

В статье 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» — ТР ТС 034/2013 указано, что под мясными полуфабрикатами подразумеваются изделия с массовой долей мясных компонентов свыше 60%, изготавливаемые из мяса свинины, говядины, баранины и прочих видов на кости, бескостных кусков или фарша, с добавлением или без использования не мясных компонентов. Такая продукция выпускается для реализации в розницу и требует тепловой обработки перед употреблением в пищу. Под это определение попадают:

  • пельмени;
  • чебуреки;
  • котлеты;
  • прочие аналогичные изделия.

Для их законного производства и реализации требуется обязательное проведение оценки соответствия в форме декларирования.

Стоит отметить, что детские полуфабрикаты подлежат государственной регистрации в Роспотребнадзоре.

Значение декларации соответствия на мясные полуфабрикаты

Декларация на мясные полуфабрикаты — это официальное доказательство того, что указанные товары в полной мере удовлетворяют требованиям действующих нормативных актов, а именно ТР ТС:

  • 034/2013 (для мяса и мясодержащих продуктов);
  • 021/2011 (в отношении всей пищевой продукции);
  • 022/2012 (содержит правила маркировки).

При использовании в составе различных вспомогательных компонентов, ароматизаторов или консервантов, добавляются требования ТР ТС 029/2012.

Подтверждение соответствия реальных характеристик товара нормативным значениям  осуществляется в ходе лабораторных исследований типовых образцов выпускаемой продукции. При положительном заключении протокола испытаний, где отражены полученные данные, регистрируется декларация,  а продукты маркируются знаком «ЕАС».

Количество деклараций зависит от заявленного ассортимента, так как некоторые однотипные позиции можно объединить в один документ. Но протоколы потребуется отдельно на каждую позицию.

Зарегистрированная декларация позволяет беспрепятственно выпускать и реализовывать товары в странах ЕАЭС.  Отсутствие или некорректное оформление документации – это административное нарушением, за что предусматрена ответственность в форме ограничения деятельности, конфискации товара, взыскания штрафов (гл. 14 КоАП РФ).

Важно: с 2015 года все предприятия пищевой промышленности обязаны разрабатывать и внедрять систему менеджмента, основанную на принципах ХАССП (требование ТР ТС 021/2011).

Согласно решению коллегии ЕЭК №293 декларация составляется на обычном листе бумаги А4 формата от лица заявителя, который несет полную ответственность за достоверность предоставленной информации.

Обязательные сведения, которые должны быть указаны в документе, это:

  • данные о производителе и заявителе;
  • информация о продукции;
  • перечень ТР ТС, соответствие которым подтверждается;
  • основание для декларирования (реквизиты протоколов испытаний, актов контроля производства, экспертных заключений и пр.);
  • срок действия;
  • сведения о регистрации в реестре (номер, дата).

В графе дополнительной информации могут также указываться сведения о сроке годности продукции, особенностях маркировки, хранения и т.д.

Схемы и порядок декларирования соответствия

Для оценки  изделий  требованиям вышеперечисленным техрегламентов используют собственные доказательные материалы заявителя или протоколы, полученные с помощью стороннего испытательного центра. При этом проверка проходит по следующим схемам:

  • для серии — 3д (документ оформляется на срок не более 3 лет) и 6д (не более 5 лет), последний вариант возможен при наличии сертифицированной СМК на предприятии;
  • для партии – 4д (до конца срока годности продукта).

В зависимости от особенностей объекта оценки и выбранной схемы заявителем при декларировании может выступать производитель, в том числе его уполномоченное лицо или продавец/импортер (на основании договора уполномоченного лица). Каждая из схем имеет свои отличительные признаки и применяется в различных условиях. Подробнее расскажут специалисты центра «Гортест».

Процедура проверки  состоит из нескольких основных стадий:

  • подача заявки и комплекта требуемой документации;
  • проведение испытаний в аккредитованной лаборатории либо анализ собственных доказательств заявителя;
  • обобщение результатов проверочных действий, составление протокола;
  • регистрация нового документа в едином реестре ФСА.

После получения разрешения заявитель обязан промаркировать изделия единым знаком. Отсутствие маркировки также является административным нарушением и грозит нарушителю  штрафами.

Что потребуется?

  • заявление на проведение процедуры;
  • регистрационная документация заявителя (компании или ИП);
  • описание заявленного ассортимента;
  • техническая документация, по которой произведены объекты декларирования (ГОСТ, ТУ, СТО);
  • контракт на поставку — для импортируемых изделий;
  • сертификат СМК (для схемы 6д);
  • протоколы испытаний (при наличии);
  • образцы.

Сертификация мясных полуфабрикатов

Одно из главных отличий добровольной сертификации от обязательного декларирования — право предпринимателя самостоятельно выбирать норматив для проверки соответствия товара. Эта возможность позволяет компаниям  продемонстрировать потенциальным потребителям и деловым партнерам наличие уникальных свойств у товаров, составляющих конкурентные преимущества в сравнении с аналогами.

Процедура оформления добровольного сертификата на мясные полуфабрикаты принципиально не отличается от декларирования и состоит из тех же этапов. Срок действия документа не более 3 лет.

Преимущества обращения в наш центр сертификации

Компания «Гортест» предлагает профессиональную помощь в сфере проверки качества различных изделий. В ходе бесплатной консультации  сотрудники центра предоставят  исчерпывающую информацию о нюансах и особенностях оформления декларации и (или) сертификата соответствия на мясные полуфабрикаты с учетом специфики продукции, укажут на проблемные места в документации, если таковые имеются.

Обращаясь в наш центр, вам не нужно тратить собственное время на изучение актуального законодательства. К тому же вы можете получить у нас комплексную консультацию и помощь в оформлении нескольких документов сразу.

Для уточнения предварительной стоимости услуг центра «Гортест» заполните простую онлайн форму или позвоните по указанным на сайте телефонам.

Рассчитать стоимость

Этапы работы:

arrow

ВЫ
оставляете запрос на
сайте.

arrow

МЫ
консультируем Вас по
почте, телефону или
лично.

arrow

ВЫ
предоставляете
необходимые
документы и образцы.

arrow

МЫ
проводим
сертификацию
продукции.

arrow

ВЫ
получаете готовый
документ.

С вами работает
Дарья
Эксперт по сертификации

Задать вопрос

Позвоним через 15 минут

Контакты:
Санкт-Петербург

Станция метро: «Петроградская», ул. Профессора Попова, д. 23, 3 эт., оф. 306 (вход с проспекта Медиков, вывеска «офисный центр»)

Мы работаем с 9.30 до 18.00 по будням

Узнать стоимость

Позвоним в течение 15 минут
Для более развернутого ответа