Честный знак на мармелад

Мармелад — это сладкое кондитерское изделие студнеобразной консистенции, обладающее привлекательной формой и нежной текстурой. Он создается путем уваривания фруктового или овощного сырья, а также специальных студнеобразующих веществ с сахаром, с добавлением или без добавления патоки, ароматизаторов и других пищевых компонентов. В зависимости от состава и технологии производства различают фруктовый и овощной мармелад, желейно-фруктовый и желейно-овощной, а также желейный и жевательный виды. Мармелад может иметь разную форму: формовой, пластовый или резаный, а также различное оформление — обсыпанный сахаром, глазированный, многослойный, с начинкой или крупными добавками.

Независимо от вида, мармелад должен соответствовать высоким стандартам качества и безопасности, чтобы приносить радость и наслаждение без вреда для здоровья.

Для чего нужна маркировка мармелада

Система маркировки создана в России для обеспечения полного и прозрачного контроля над оборотом ряда изделий. Каждый товар получает уникальный цифровой код, информация о котором заносится в единое государственное хранилище «Честный знак».

Платформа «Честный знак» делает рынок прозрачным и безопасным. Она позволяет отслеживать движение каждого товара — от производителя до покупателя — и гарантирует подлинность мармелада. Система объединяет всех участников оборота, создавая единую цифровую среду для обмена информацией и контроля.

Платформа помогает предотвратить появление подделок, защищает права потребителей и поддерживает добросовестных участников рынка.

Соблюдение требований системы является обязательным для всех участников рынка:

• производителей и изготовителей;
• импортеров, ввозящих товары в страну;
• дистрибьюторов и оптовых компаний;
• розничных продавцов.

Справка: коды должны наноситься на товар до начала реализации: производители — в момент выпуска, импортеры — до пересечения государственной границы. Такой порядок гарантирует подлинность товара и полное отслеживание его движения по всей цепочке поставок.

Законодательство о применении идентификационных знаков едино для всех государств союза. При этом каждая страна имеет своего оператора системы и собственные сроки внедрения. Маркировка, нанесённая в одной стране ЕАЭС, признается в других государствах союза. В случае, если в Российской Федерации обязательное использование системы уже действует, а в другой стране ЕАЭС срок её внедрения ещё не наступил, производитель обязан привлечь российскую компанию для нанесения кодов перед поставкой продукции в РФ.

Сроки внедрения маркировки мармелада

Внедрение идентификации сладостей проходит постепенно, чтобы все участники рынка могли подготовиться и адаптироваться к новым требованиям. Начальный этап включал эксперимент, позволивший протестировать работу цифровой платформы и отладить взаимодействие между производителями, импортёрами и розничными компаниями. Все сроки и правила закреплены Постановлением Правительства РФ № 818.

С сентября 2025 года новые правила стали обязательными для сладостей с кодом ТН ВЭД 2007 и ОКПД2 10.82.23.170, включая мармелад.

Этапы внедрения идентификации:

Не все сладости обязательно должны наносить код. Есть ряд исключений:

• продукция на экспорт за пределы ЕАЭС;
• образцов для рекламы или демонстрации;
• изделия по гособоронзаказу;
• биодобавок и специализированного питания с официальной регистрацией;
• изделия, продаваемых на развес или фасуемых самим покупателем;
• сладости, сделаны и проданы прямо в торговой точке.

Также, если сладости не имеют упаковки для продажи или вес одной единицы меньше 20 граммов, код в некоторых случаях не нужен.

Чтобы понять, попадает ли кондитерское изделие под обязательную идентификацию, необходимо корректно классифицировать её по ТН ВЭД и сверить с перечнем подконтрольных товаров, указанным в ПП РФ № 818.

Важно: продажа мармелада без обязательной маркировки запрещена. Соблюдение этих правил обеспечивает безопасность изделия, защиту прав потребителей и прозрачность рынка.

Как подключиться к системе Честный знак для маркировки мармелада

Для работы с цифровой платформой «Честный знак» важно иметь подтверждения качества мармелада. Реализация сладостей без необходимых документов запрещена. На мармелад требуется декларация по техническим регламентам:

• ТР ТС 021 — нормы безопасности для всех пищевых товаров;
• ТР ТС 022 — требования к этикетке: название, состав, срок годности и другая информация для покупателя;
• ТР ТС 029 — контроль пищевых добавок и их безопасности.

Разрешение выдается на основании лабораторных экспертиз, где проверяют показатели продукции на соответствие требованиям.

На каждом предприятии должна работать система управления безопасностью пищевой продукции — ХАССП. Производство сладостей в России должно соответствовать государственным стандартам (ГОСТ) или разработанным предприятием техническим условиям (ТУ).

Дополнительно предприниматели могут оформить:

1. Сертификаты качества — показывают, что продукция соответствует дополнительному качеству по стандартам ГОСТ или ТУ.
2. ХАЛЯЛЬ, КОШЕР, ВЕГАН — подтверждают, что изделие подходит для определённых религиозных или диетических предпочтений.
3. Особые характеристики — без глютена, без ГМО, без сахара, что важно для людей с особым рационом.
4. Сертификаты ЭКО, БИО, ОРГАНИК — знак натуральности и экологической чистоты, который ценят современные покупатели.
5. Регистрация товарного знака — защищает бренд, делает его узнаваемым и защищает от конкурентов.

Такой подход помогает строить доверие покупателей, выделяться среди конкурентов и уверенно демонстрировать безопасность и высокое качество продукции.

Что нужно подготовить для подключения:

• описание мармелада (шаблон предоставит специалист при запросе);
• реквизиты заявителя;
• контакты для регистрации личного кабинета (электронная почта и телефон).

Важно: для работы в платформе нужна электронная подпись (ЭП).

Этапы подключения и работы:

1. Регистрация компании:
   • создаётся учётная запись на портале «Честный знак»;
   • регистрируется компания;
   • после подтверждения открывается доступ к работе с товарами и учёту их движения.
2. Подключение оборудования и программного обеспечения:
   • для работы с кодами используют терминалы сбора данных и сканеры;
   • при продаже через онлайн-кассу данные автоматически передаются на платформу;
   • для обмена документами применяются электронный документооборот (ЭДО) и универсальные передаточные документы (УПД).
3. Добавление сладостей в базу данных:
   • вносятся сведения о каждом изделии: название, категория, состав, дата производства и другие характеристики;
   • платформа формирует уникальный код для каждой позиции.
4. Нанесение кодов:
   • символы размещаются печатью, наклейкой или прямо на упаковке;
   • важно, чтобы знаки были видны, легко считывались и прочно держались на упаковке.
5. Отслеживание движения товаров:
   • вся информация о движении мармелада — от производства до магазинов — заносится в систему;
   • это делает оборот прозрачным, помогает бороться с контрафактом и повышает доверие покупателей.

Правильная организация работы с цифровыми кодами создаёт надёжный контроль над продукцией и помогает поддерживать высокий уровень безопасности и качества сладостей.

Штрафы за отсутствие маркировки Честный знак на мармелад

Нарушение требований по учёту и нанесению уникальных кодов несёт серьёзные последствия. Законодательство регулирует эти вопросы, чтобы защитить потребителей и обеспечить честные условия на рынке.

Возможные виды санкций:

1. Административная ответственность: штрафы до 300 000 рублей, а также временная приостановка реализации продукции.
2. Уголовная ответственность: при систематических нарушениях или намеренном обороте контрафакта могут применяться меры вплоть до уголовного преследования (статья 171.1 УК РФ).
3. Имущественные последствия: продукция, выпущенная или реализованная без уникального кода, может быть конфискована.

Чтобы избежать штрафов и не рисковать репутацией компании, важно заранее подготовиться к новым требованиям и выстроить правильный процесс работы. Внедрение правил требует знаний законодательства, технических особенностей нанесения кодов и работы с электронными платформами.

Оптимальное решение — обратиться к экспертам «Гортест СПБ». Услуги центра включают:

• регистрация компании в государственной базе;
• оформление обязательных и добровольных документов;
• разработка этикетки, ТУ, рецептур;
• консультации по учёту и отчётности.

Сотрудничество с профессионалами помогает избежать ошибок, задержек и штрафов, а бизнесу — уверенно работать в рамках законодательства. 

Заполняйте заявку на сайте.