Сгущенку любят в нашей стране давно. В Советском Союзе она считалась одним из самых доступных лакомств. Этот продукт имеет не только отличные вкусовые качества, но и свою технологию приготовления. В результате может быть цельным, концентрированным, частично или полностью обезжиренным. В похожих банках можно найти варенку или мягкую карамель с разными добавками или ароматными веществами. Но при любом составе реализуемый продукт должен быть качественным. Главным документом, подтверждающим качество и полное соответствие установленным требованиям, является обязательная декларация на сгущенное молоко. Действует не только на территории РФ, но и в остальных странах Таможенного союза.
Центр сертификации «Гортест» поможет собрать документы и пройти проверку в рамках действующих правил. Консультационная помощь предоставляется бесплатно.
Декларация о соответствии ТР ТС 033/2013 на сгущенку
Чаще всего на прилавках магазинов представлена классическая сгущенка, которая производится в соответствии с ГОСТ 31688-2012 из коровьего молока (цельного, нормализованного или обезжиренного) или сливок и сахара. В документе представлены основные требования к показателям изделия – массовая доля жира, сухого молочного остатка, влаги и т.д.
Если при производстве используется иная технология или характеристики продукта отличны от стандартных значений (но не противоречат им), предприятие разрабатывает собственные Технические условия.
Декларирование консервированной молочной продукции проводится в соответствии с ТР ТС 033/2013. Этот профильный документ определяет:
- критерии безопасности к молоку и молокосодержащим продуктам;
- требования к производству и выпуску в обращение;
- правила перевозки готового продукта;
- условия хранения;
- порядок маркировки;
- требования к таре и упаковке.
Для оформления декларации на сгущенное молоко учитываются также положения других технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):
- 021/2011 (определяет безопасность всей пищевой продукции);
- 022/2011 (устанавливает общие правила маркировки);
- 029/2012 (используется при наличии в составе проверяемых продуктов пищевых добавок или других вспомогательных компонентов).
При соответствии реальных показателей товара нормативным значениям, зафиксированных в протоколе, принимается и регистрируется разрешительный документ на срок до 5 лет, а товар маркируется единым знаком «ЕАС».
Обязательное условие для всех предприятий пищевой промышленности — наличие действующей системы менеджмента, разработанной на принципах ХАССП (требование ТР ТС 021/2011).
Несоблюдение установленных правил, в том числе отсутствие декларации на товар, — это административное нарушение (КоАП РФ).
Добровольная сертификация сгущенного молока
Одной декларации бывает порой недостаточно, чтобы заявить о качестве производимой или реализуемой сгущенки. В таком случае предприниматели инициируют дополнительную проверку товара в добровольной системе сертификации.
В ходе процедуры образцы продукта также исследуются в лабораторных условиях на соответствие действующим ГОСТам или положениям ТУ (норматив выбирает заявитель). При положительном протоколе испытаний выдается добровольный сертификат соответствия на сгущенное молоко на 1-3 года.
Наличие сертификата дает продавцу/производителю ряд преимуществ:
- дополнительное подтверждение качества;
- использование подтверждающей маркировки;
- привлечение внимания покупателей к качественной продукции;
- получение выгодных предложений от крупных заказчиков;
- укрепление безупречной репутации своего предприятия.
Документ действует только в пределах страны и не заменяет обязательной декларации.
Перечень необходимых документов
Чтобы получить декларацию или сертификат на сгущенное молоко с помощью центра «Гортест», клиенту необходимо предоставить:
- заявку на проведение процедуры;
- копии свидетельств, подтверждающих законную деятельность компании (ОГРН, ИНН);
- нормативно-техническую базу производителя (ТУ, ГОСТ);
- документацию на производственное помещение;
- договор на поставку или инвойс;
- образцы продукта;
- иное по запросу.
Список документов может быть изменен в зависимости от выбора схемы декларирования или сертификации.
Сертификация сгущенки с помощью центра «Гортест»
Компания «Гортест» оказывает квалифицированную помощь компаниям или ИП со всей страны. То есть всем заинтересованным лицам, кому необходимо пройти оценку соответствия продукта и получить разрешительную документацию. Мы предлагаем сотрудничество, гарантируя клиентам:
- выдачу заявленной документации в соответствии с установленными требованиями;
- быстрое рассмотрение заявлений и соблюдение сроков при разработке документации и проведении испытаний;
- подробное консультирование по любому вопросу в процессе сотрудничества.
В штате компании работают квалифицированные сотрудники, которые помогут выбрать необходимую схему оценки, организуют работу оперативно и без лишних затрат. Работаем как удаленно (через формы обратной связи на сайте), так и при личном обращении клиентов.
Если у вас остались вопросы, непременно задайте их нашим консультантам.
