Росстандарт утвердил обновленный межгосстандарт на подсолнечное масло, который начнет свое действие в России с 01.06.27 г. Новый ГОСТ придет на смену документу, действующему более десяти лет, однако предприятия смогут начать применять его положения заранее, не дожидаясь официального вступления стандарта в силу.
По информации ведомства, отсроченный срок введения позволит производителям без дополнительных затрат адаптировать технологические процессы и документацию к новым требованиям. Разработка стандарта проводилась с учетом актуальной ситуации на рынке и предложений представителей масложировой отрасли.
Обновленный ГОСТ предусматривает более детальную классификацию подсолнечного масла. В документе выделены различные категории товара, включая рафинированное и нерафинированное масло, прессовые и экстракционные виды, а также их смеси. Для каждой группы определены отдельные требования к органолептическим характеристикам, показателям качества и безопасности.
Особое внимание уделено продукции, предназначенной для детского питания. Стандартом установлена отдельная категория — рафинированное дезодорированное вымороженное подсолнечное масло высшего сорта, которое допускается к непосредственному употреблению детьми и использованию при производстве детских продуктов. Для данной продукции предусмотрены повышенные требования к качеству.
Кроме того, документ расширяет возможности маркировки. Товаропроизводители смогут добровольно размещать на упаковке данные о количестве витамина Е, а также информацию о составе жирных кислот, включая омега-3, -6 и -9. Ожидается, что такие данные помогут потребителям более осознанно выбирать продукцию и лучше понимать ее пищевую ценность.
