С 24.11.25 г. в России начался первый эксперимент по маркировке полуфабрикатов, мясных и замороженных изделий с применением системы «Честный знак» (ЧЗ).
Тестирование будет длиться до 28.02.26 г. В его рамках будут участвовать мясные изделия, в т.ч. колбасы, субпродукты и мясо птицы, запакованные в потребительскую тару. Эксперимент проводится на добровольной основе и бесплатно для участников.
Кроме того, в рамках пилотного проекта будет проведено тестирование маркировки полуфабрикатов и замороженных продуктов. На экспериментальном этапе к системе «Честный знак» подключатся как свежие, так и замороженные тушки птицы в потребительской упаковке. Также будут промаркированы упакованная замороженная рыба, овощи, фрукты, ягоды и грибы, что позволит участникам рынка опробовать процессы идентификации и отслеживания продукции на различных стадиях её хранения и реализации.
Пилотный проект позволит участникам рынка протестировать процесс маркировки, оценить технологические нюансы и подготовиться к будущему обязательному внедрению маркирования ЧЗ для мясных и замороженных продуктов.
Напомним, что все пищевые продукты перед началом продаж подлежат оформлению декларации по ТР ТС 021/2011. Отсутствие разрешительной документации чревато штрафами согласно КоАП РФ.
