Полноценный рацион невозможен без рыбы – она содержит Омега-3, витамин D, E, B1, B6 и минералы.
Требования к безопасности рыбы довольно высокие. Они закреплены законодательством ЕАЭС.
Если задаетесь вопросом, нужна ли декларация на рыбу, то ответ – утвердительный. Процедуру обязательной оценки соответствия по ТР ТС (ЕАЭС) необходимо пройти перед тем, как выпустить товары в обращение на рынок Союза.
Нормативно-правовая база для декларирования
Основным нормативно-правовым актом, которым регламентируется обязательная оценка соответствия рыбы, является технический регламент – ТР ЕАЭС 040/2016. Под действие документа попадает не только рыба (свежая, охлажденная, замороженная, копченая, вяленая и прочее), но также рыбосодержащая продукция:
- рыбный фарш или филе;
- паштеты;
- икра;
- различные морепродукты;
- консервы и пресервы;
- полуфабрикаты и прочее.
Согласно ТР ЕАЭС, основным разрешительным документом для большинства видов продукции является декларация на рыбу. Для ее оформления заявитель должен предоставить доказательную базу – протокол испытаний.
Декларация заполняется по форме, установленной Решение Коллегии ЕЭК №293.
Действует документ до 5 лет.
Для некоторых видов рыбосодержащей продукции необходимо пройти госрегистрацию – получить СГР. Это такие товары:
- детская пищевая продукция, в составе которой находится рыба (детское питание);
- специализированное питание (лечебное, диетическое и прочее).
Также в ходе проведения оценки соответствия необходимо придерживаться и требований других техрегламентов:
- при маркировке готовой продукции – ТР ТС 022/2011;
- общие нормы для продовольствия – ТР ТС 021/2011;
- наличии в составе пищевых добавок и ароматизаторов – ТР ТС 029/2012.
Декларации соответствия на рыбу нужны при таможенном декларировании товаров, их реализации потребителям. Производство и реализация продукции без оформления разрешительных документов грозит крупными суммами штрафов (до 300 тыс. рублей), приостановлением работы компании или конфискацией товаров (по решению суда).
Важно! На рыбу, не подвергшуюся обработке, необходимо оформить ветеринарное свидетельство.
Все предприятия, задействованные в цепи создания пищевой продукции, должны внедрить систему менеджмента контроля безопасности (СМБПП) – ХАССП, и получить сертификаты ИСО 22000, подтверждающие данный факт. Указанное требования предусмотрено положениями ТР ТС 021/2011.
Требования безопасности к продовольственным товарам
Декларация соответствия на рыбу регистрируется только в том случае, если образцы продукции соответствуют всем требованиям безопасности по ТР ЕАЭС 040/2016. Для этого проводится целый спектр лабораторных исследований, включая санитарно-бактериологические, микробиологические, паразитологические, физико-химические и прочее. По результатам проведенных экспертиз выдается протокол, который включается в доказательную базу для принятия декларации заявителем.
Дополнительно можно получить такие документы, как протокол БЖУ (для расчета энергетической ценности продукции), заключение о сроке годности и прочие.
Преимущества добровольной сертификации
Процедура сертификации является эффективным маркетинговым инструментом, которым успешно пользуются многие компании.
Процедура оформления добровольного сертификата предусматривает проверку соответствия продуктов по ГОСТ или ТУ. Проверяемые показатели может выбирать сам производитель.
Срок действия документы не превышает 3 лет.
Популярностью пользуется добровольная сертификация по стандартам ИСО (ISO), которая подтверждает наличие системы менеджмента качества на производстве.
После внедрения на предприятии системы ИСО заявитель получает такие преимущества, как повышение уровня доверия к качеству товаров со стороны покупателей, поиск новых деловых партнеров, возможность привлечения выгодных инвестиций, успешное участие в госзакупках и коммерческих тендерах и т.д.
Необходимые документы для оценки соответствия
Чтобы получить содействие в оформлении декларации и добровольного сертификата на рыбу и рыбосодержащие продукты вы можете обратиться к специалистам Центра. В ходе процедуры осуществляются идентификация изделий, выбор схемы, проведение испытаний в лаборатории и получение протокола.
В пакет документации для обязательной оценки соответствия входят:
- заявка на прохождение процедуры;
- копии свидетельств ОГРН и ИНН;
- выписки из реестров ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
- коды по ТН ВЭД;
- описание товаров – название, состав (прилагаются этикетки);
- ГОСТы и ТУ, которые были использованы в процессе производства;
- если имеются – протоколы ранее проведенных исследований;
- таможенная документация импортных продуктов питания.
Для проведения испытаний также необходимо передать образцы продукции.
Для получения помощи в оформлении разрешительной документации на продукцию обратитесь к специалистам центра сертификации «Гортест» – позвоните по указанному телефону или заполните заявку онлайн. Также приглашаем посетить офис, адресу которого указан в соответствующем разделе на сайте.
