Икра относится к продуктам высокой ценности, поэтому к ее качеству и безопасности предъявляются особые требования. Производитель обязан гарантировать, что продукция не содержит опасных примесей, соответствует санитарным нормам и полностью безопасна для покупателей. Подтвердить это можно через оформление разрешительных документов — декларации соответствия, сертификатов и экспертных заключений.
Дополнительно важную роль играет маркировка икры «Честный ЗНАК»(ЧЗ): нанесение уникального кода на каждую упаковку. Маркировка красной икры позволяет контролировать подлинность продукта, исключает риск подделок и обеспечивает прозрачность движения товара от изготовителя до конечного покупателя.
Разрешительная документация
Для законного выпуска и реализации товара компания обязана оформить полный пакет обязательной разрешительной документации и подготовить нормативно-техническую документацию.
На данный продукт регистрируется декларация о соответствии (ДС) в рамках техрегламентов (ТР ТС):
- 040/2016 для рыбных изделий;
- 021/2011 для всего продовольствия;
- 022/2011 – касается маркирования пищевых продуктов;
- 029/2012 используется, если в изделии есть пищевые добавки, ароматизаторы и т.п.
Испытания образцов осуществляются только в аккредитованных лабораториях, включенных в реестр ФСА.
Как и для любого предприятия пищепрома, обязательным является внедрение системы качества товаров основе ГОСТ Р ИСО 22000 (HACCP). Это подтверждается ведением документации, а при необходимости – сертификацией.
Дополнительно товаропроизводитель может оформить добровольные сертификаты, гарантирующие качество и уникальные свойства товара: соответствие ТУ или ГОСТ, а также маркировки ЭКО, БИО, ОРГАНИК, ХАЛЯЛЬ, КОШЕР, без глютена, без ГМО, без лактозы, без сахара. Наличие таких документов дает право использовать соответствующие обозначения на упаковке и значительно повышает привлекательность продукта в глазах покупателей.
Для защиты бренда и уверенности на рынке рекомендуется зарегистрировать товарный знак.
Наш центр сопровождает изготовителей на каждом этапе: от разработки техдокументации до получения всех нужных разрешений и дополнительных сертификатов. Обратитесь к нам – мы сделаем процесс оформления быстрым, удобным и результативным.
Какая икра подлежит маркированию?
С 2024 года вся красная икра Честный знак (ЧЗ) должна проходить обязательную маркировку перед выпуском в оборот.
Согласно ПП РФ № 2028, обязательному маркированию маркировочными кодами в ЧЗ подлежит икра осетровых и лососевых рыб (красная) в любой упаковке, если она классифицируется по определенным кодам:
- ТН ВЭД: 1604310000, 1604320010, 0302910000, 0303911000, 0303919000,
- 0305200000
- ОКПД 2: 10.20.26.111, 10.20.26.112
Важно: под маркировку подпадает только сама икра. Иные продукты, указанные под этими кодами (например, молоки, печень и другие субпродукты рыб), маркированию не подлежат.
При повторной фасовке икры в любую другую тару для последующей продажи или передачи другим участникам рынка, продукт обязательно требует маркировки согласно ПП РФ № 2028. В обороте разрешена только промаркированная продукция.
Исключение: если фасовка выполняется в рознице при покупателе, маркировка не требуется.
Этапы и сроки обязательной маркировки икры
- с 15.04.23 г. – 31.03.24 г.: Проводился эксперимент по нанесению маркировочных символов на икорную продукцию.
- с 01.04.24 г.: Начало обязательной регистрации товаров в ЧЗ.
- с 01.05.24 г. Старт обязательной маркировки всех видов икорной продукции.
- с 01.04.25 г: Вводится отправка данных об обороте и списании изделий всех видов (объемно-сортовой учет) для всех членов рынка.
- с 01.04.25 г.: Запуск обязательного поштучного списания всех упаковок через ККТ.
- с 01.10.25 г.:Старт сопоставления фактического объема продукции с электронными документами (ЭВСД).
- с 01.06.26 г.: Внедрение поэкземплярного учета для всех участников оборота при передаче сведений об обороте и списании товара.
Маркировочные знаки наносятся с участием производителей и импортеров, зарегистрированных в РФ, а также оптовых и розничных продавцов.
Товар должен быть замаркирован до введения в оборот, в т.ч. пересечение границы и перед продажей.
Закон о маркировке единый для стран ЕАЭС, но каждая страна имеет своего оператора и собственные сроки внедрения.
- РФ — «Честный знак»
- Беларусь — РУП «Издательство «Белбланкавыд»
- Армения — ООО «И-МАРК»
Маркировка одной страны ЕАЭС признается в других странах союза, но если в РФ маркирование обязательно, а в стране-поставщике — нет, изготовитель должен организовать российскую маркировку через местного партнера.
Как подключиться к системе Честный знак
Для начала работы клиенту необходимо предоставить:
- Описание товара по утвержденной форме (шаблон предоставляется нашим специалистом по запросу).
- Реквизиты фирмы.
- Контакты для регистрации личного кабинета (e-mail и телефон).
Наш специалист дистанционно сопровождает клиента, беря на себя процесс регистрации и оформления кодов маркировки.
Важно: для работы в ЧЗ нужна усиленная электронная подпись (УКЭП).
Существует 3 метода нанесения кодов:
- Типографский — символы наносятся при печати упаковки в типографии, и товар поступает на рынок уже с маркировкой.
- Этикеточный — коды печатаются на стикерах, которые наклеиваются на продукцию; при необходимости их также можно заказать в типографии.
- Прямое нанесение — коды печатаются прямо на таре или этикетке непосредственно на производственной линии.
Штрафы
За нарушение правил нанесения символов предусмотрена ответственность как административного, так и уголовного характера по ст. 171.1 УК РФ; ст. 15.12 и 15.12.1 КоАП РФ. Размер штрафов может достигать 300 тыс. руб.
Чтобы избежать рисков и штрафов, обращайтесь к нам — мы поможем промаркировать товары и оформить разрешения для законного оборота продукции.
