Честный знак на соки

Сок — это один из самых популярных напитков, который любят и взрослые, и дети. Он представлен в широком ассортименте вкусов: от классических яблочного и апельсинового до экзотических тропических смесей и морсов. Упаковка сока также бывает разнообразной — стеклянные бутылки, картонные коробки, пластиковые ёмкости, кеги и упаковки Tetra Pak — каждый может выбрать удобный для себя формат.

Соки делятся на виды в зависимости от способа производства: сок прямого отжима, свежеотжатый, восстановленный, концентрированный и диффузионный. При этом консервирование допускается только с применением физических методов, за исключением ионизирующего излучения.

Что такое маркировка соков и зачем она нужна

Маркировка — это система обязательной идентификации изделия, при которой на каждую единицу изделия наносится уникальный код, позволяющий отследить путь продукции от производителя до покупателя. Она служит гарантией подлинности и безопасности товара, информирует потребителя о его составе и происхождении, а также помогает в борьбе с контрафактом.

В рамках госсистемы «Честный знак» создается прозрачная цепочка движения продукции. Система позволяет контролировать все этапы обращения товара: от производства и импорта до продажи в розницу. Благодаря маркировке покупатель может быть уверен, что приобретает оригинальный и безопасный продукт.

По данным НИФИ Минфина, доля фальсифицированной продукции на рынке безалкогольных напитков достигает 20%. Введение обязательного кодирования в этом сегменте снизит долю контрафакта. Кроме того, с учётом введения акциза на сахар некоторые производители начали заменять его на дешёвые и потенциально опасные сахарозаменители.

Согласно ПП РФ № 887, с 1.06.2024 года началась обязательная маркировка соков. С указанной даты все участники рынка обязаны зарегистрироваться в системе «Честный знак», описать напитки в каталоге, заказывать и наносить коды, подавать отчеты о нанесении, оплачивать коды и вводить продукцию в оборот.

Важные этапы:

• С 1.03. 2025 г. — началась обязательная передача сведений о розничной продаже таких напитков, упакованных в любую тару, включая кеги и Tetra Pak;
• С 1.06.2025 г.— стартовал разрешительный режим при продаже соков через кассу в офлайн-режиме: касса не сможет пробить напиток без проверки кода.

Важно: чтобы получить коды и легально ввозить или реализовывать напитки в России, необходимо наличие полного пакета документов, подтверждающих безопасность товара. Это делает маркировку не только инструментом прослеживаемости, но и дополнительным уровнем контроля за качеством.

Маркировка соков Честный знак: требования законодательства

Внедрение цифровой маркировки в сегменте безалкогольных напитков регулируется действующим законодательством. Система прослеживаемости охватывает только легально введённую в оборот напитков, при наличие разрешительной документации, подтверждающей безопасность товара.

Все участники товаропроводящей цепи — производители, импортеры, дистрибьюторы, оптовые и розничные продавцы — обязаны до начала нанесения кодов:

• зарегистрироваться в «Честный знак»;
• подготовить и подать на платформу описание изделия;
• подтвердить законность производства или ввоза сока через соответствующие документы.

Для того чтобы получить коды Data Matrix на упаковку сока, необходимо предоставить:

• полный перечень напитков с указанием её характеристик;
• коды ТН ВЭД ЕАЭС;
• данные изготовителя (или импортера);
• разрешительные документы.

Безопасность пищевой продукции подтверждается, в первую очередь, по следующим техрегламентам:

• ТР ТС 021 — базовый регламент, регулирующий качество и безопасность всех пищевых товаров;
• ТР ТС 022 — устанавливает обязательные требования к составу и оформлению информации на упаковке;
• ТР ТС 029 — если присутствуют пищевые добавки;
• ТР ТС 023 — специализированный регламент, определяющий требования именно к сокам и нектарной продукции.

Важно: компании, занимающиеся хранением, транспортировкой и реализацией напитков, обязаны внедрять систему менеджмента безопасности пищевой продукции — ХАССП (HACCP). 

Российские производители обязаны разработать нормативную базу для выпуска продукции:

• техусловия (ТУ) — индивидуально разработанный документ, отражающий специфику конкретного продукта и процесса производства;
• ГОСТ — если товар полностью следует действующему стандарту, например, ГОСТ 32103-2013 соки фруктовые и фруктово-овощные.

Также возможно оформление дополнительной добровольной документации:

• протоколы испытаний по КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы);
• исследования на отсутствие глютена, ГМО, наличие признаков «веган», «без лактозы», «без казеина» и т.д. — особенно актуально для продукции, ориентированной на потребителей, соблюдающих диету или страдающих от пищевых аллергий. Эти сведения могут быть отображены на упаковке и повышают доверие к бренду.

Для реализации также необходимо правильно оформить этикетку, на которой обязательно указываются: наименование продукции, состав, пищевая ценность, объем, масса, срок годности, условия хранения, информация об изготовителе (наименование, адрес), дата производства, знак ЕАС, сведения о наличии или /отсутствии ГМО, штрих-код и дата розлива (при необходимости).

Дополнительно предприниматель вправе:

• получить добровольный сертификат по ГОСТ или ТУ на вкусовые, органолептические и иные характеристики;
• зарегистрировать товарный знак — для юридической защиты названия бренда и повышения узнаваемости изделия на рынке.

Соблюдение законодательных требований и оформление полного комплекта разрешительных и добровольных документов — не только формальность, но и важный элемент репутации компании, гарантия качества продукции и залог успешной работы бизнеса.

Как зарегистрироваться в системе Честный знак для маркировки сока

Для начала работы с обязательной маркировкой соков в розницу и других сегментах, необходимо пройти регистрацию на платформе «Честный знак». Процедура включает ряд этапов:

1. Получение электронной подписи (ЭП): для регистрации и дальнейшей работы потребуется усиленная ЭП — на юр. лицо или ИП.
2. Регистрация на портале Честный ЗНАК: зарегистрируйтесь на сайте через раздел «Личный кабинет». Для входа используется ЭП.
3. Подключение к системе: после регистрации необходимо подключиться к системе маркировки соответствующей товарной группы — «Безалкогольные напитки». Выбирается подходящая роль (производитель, импортер, дистрибьютор и т.д.).
4. Подписание договора с оператором ЦРПТ: оформляется электронный договор на услуги по предоставлению кодов. Документ подписывается с помощью ЭП.
5. Регистрация в системе электронного документооборота (ЭДО): для обмена сведениями о движении маркированных товаров потребуется подключение к оператору ЭДО. Это обеспечит корректный документооборот с участниками рынка.
6. Заведение карточек товаров в каталоге: на этом этапе вы описываете товар: наименование, состав, объем, вид упаковки, производитель, код ТН ВЭД и т.д. Эти данные необходимы для генерации кодов.
7. Настройка процессов заказа и нанесения кодов: осуществляется техническая настройка систем для заказа, нанесения и ввода в оборот кодов. При необходимости можно использовать услуги оператора по нанесению.

После выполнения этих шагов вы сможете легально заказывать коды и вводить сок в оборот согласно требованиям законодательства.

Штрафы за отсутствия маркировки сока

Отсутствие кода на упаковке сока — это прямое нарушение законодательства. Такая продукция считается незаконно введённой в оборот, а ответственность за это может быть как административной, так и уголовной.

Возможные последствия:

1. Штрафы: налагаются на юридических лиц, ИП и должностных лиц — размер зависит от степени нарушения.
2. Конфискация товара: вся немаркированная партия может быть изъята у продавца или производителя.
3. Изъятие с прилавков и складов: контролирующие органы вправе убрать товар из обращения.
4. Задержание на границе: при импорте немаркированной продукции, товар может быть заблокирован на таможне.
5. Уголовная ответственность: в случае нескольких нарушений или причинения крупного ущерба.

Чтобы не допустить штрафов и сбоев в бизнесе, необходимо своевременно:

• зарегистрироваться в «Честный знак»;
• оформить обязательные документы на изделие;
• внедрить процессы по нанесению кодов и их передаче в систему;
• наладить электронный документооборот с участниками рынка.

Сертификационный центр «Гортест СПБ» оказывает полное содействие в регистрации и оформлении необходимых документов. Оставьте заявку — поможем выполнить требования закона и защитим ваш бизнес от штрафов и блокировок.