Каждой хозяйке известно, насколько сильно могут измениться вкусовые качества блюда при добавлении в него тех или иных приправ. Однако важно отметить, что не все пищевые добавки в исходном виде являются безопасными для организма человека. Поэтому в целях предостережения потребителей на сегодняшний день сертификация специй и пряностей является обязательной процедурой перед выпуском продукции на полки витрин.
Требования к безопасности и качеству специй и пряностей сформулированы в Технических регламентах Таможенного союза
- регламент 021, устанавливающий единые требования к пищевой продукции;
- 022 регламент, регулирующий нормы и стандарты к маркировке;
- 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Сертификация специй и пряностей. Оформление декларации
В рамках техрегламентов утверждено, что при собственном производстве специй и пряностей или при сбыте продукции от поставщика, но под собственной торговой маркой необходимо оформление декларации о соответствии ТР ТС. Декларирование продукции осуществляется по одной из возможных схем: 1Д, 2Д, 3Д. Наиболее оптимальную схему декларирования, в частности, для Вашей продукции Вам помогут определить высококвалифицированные специалисты центра сертификации «Гортест».
Декларация о соответствии выдается на основании протокола испытаний, который можно получить по результатам лабораторных исследований.
После проверки декларируемой продукции всем установленным нормам техрегламента ТС 029/2012, декларация о соответствии заносится в Единый реестр под индивидуальным номером. Вся продукция маркируется единым знаком качества. Процедура декларирования соответствия открывает заявителю обширные рынки стран – членов Евразийского экономического союза для поставок специй и пряностей.
Оформление добровольного сертификата на специи и пряности
При желании заявителя после оформления декларации о соответствии ТР ТС также возможна добровольная сертификация специй и пряностей в системе ГОСТ Р. Вся сертифицируемая продукция маркируется знаком добровольной сертификации, что, несомненно, является дополнительным гарантом качества и надежности поставщика в глазах потребителей.
В получении всей необходимой разрешительной документации для реализации специй и пряностей Вам помогут опытные специалисты сертификационного центра «Гортест». Консультация является бесплатной.
Рассчитать стоимость
